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酸辣鮮香的金針菇酸湯肥牛，美味補身開胃佳品100％值得收藏
優質自然卷曲的肥牛卷，美味在舌尖綻放。補充優質蛋白質、維生素B群、鋅、鈣等，新鮮金針菇白嫩爽滑，肥牛的牛肉香味與金針菇的菌香交融，極富有誘惑力。對美味的極致追求，升級酸湯料包，泰椒香辣提味，回味綿長。
用料：
肥牛500克土、豆粉300克、金針菇250克、黃辣椒醬40克、泡椒水20毫升、泡椒、小米椒、蒜、薑、白醋、紅綠尖椒
做法：
1、鍋中倒入500毫升清水煮開，放入300克土豆粉煮熟。
2、撈出放入碗中備用。（如果怕土豆粉會粘在一起可以過遍冷水）
3、3顆蒜去皮切末，2片薑切絲。1個小米椒、2個泡椒切圈備用。
4、鍋中倒入10毫升食用油，放入蒜末、薑絲、切好的泡椒和小米椒中火炒香。
5、倒入40克黃辣椒醬炒香、再倒入20毫升泡椒水。（海南的黃辣椒醬就是這道菜的精髓哦，超市都有賣噠~不太吃辣的可以買香辣型的，很會吃辣的童鞋可以買特辣的喲）
6、倒入500毫升熱水，加入15克高湯塊大火煮開。（我用的是牛肉味的濃湯寶，如果家裏有高湯的話就可以把熱水替換成高湯）
7、加入克鹽、5克糖、5毫升生抽、5毫升白醋調味。（調好之後可以嚐嚐，湯汁的味道要比正常的鹹一些）
8、放入250克金針菇大火煮熟。
9、撈出金針菇放入碗中，鋪在土豆粉的周圍。
10、放入500克肥牛大火煮熟。
11、撈出肥牛放入碗中，澆上湯汁，撒上紅綠辣椒圈裝飾即可完成。
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最後更新：2017-08-23 10:48:09