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酸辣鲜香的金针菇酸汤肥牛，美味补身开胃佳品100％值得收藏
优质自然卷曲的肥牛卷，美味在舌尖绽放。补充优质蛋白质、维生素B群、锌、钙等，新鲜金针菇白嫩爽滑，肥牛的牛肉香味与金针菇的菌香交融，极富有诱惑力。对美味的极致追求，升级酸汤料包，泰椒香辣提味，回味绵长。
用料：
肥牛500克土、豆粉300克、金针菇250克、黄辣椒酱40克、泡椒水20毫升、泡椒、小米椒、蒜、姜、白醋、红绿尖椒
做法：
1、锅中倒入500毫升清水煮开，放入300克土豆粉煮熟。
2、捞出放入碗中备用。（如果怕土豆粉会粘在一起可以过遍冷水）
3、3颗蒜去皮切末，2片姜切丝。1个小米椒、2个泡椒切圈备用。
4、锅中倒入10毫升食用油，放入蒜末、姜丝、切好的泡椒和小米椒中火炒香。
5、倒入40克黄辣椒酱炒香、再倒入20毫升泡椒水。（海南的黄辣椒酱就是这道菜的精髓哦，超市都有卖哒~不太吃辣的可以买香辣型的，很会吃辣的童鞋可以买特辣的哟）
6、倒入500毫升热水，加入15克高汤块大火煮开。（我用的是牛肉味的浓汤宝，如果家里有高汤的话就可以把热水替换成高汤）
7、加入克盐、5克糖、5毫升生抽、5毫升白醋调味。（调好之后可以尝尝，汤汁的味道要比正常的咸一些）
8、放入250克金针菇大火煮熟。
9、捞出金针菇放入碗中，铺在土豆粉的周围。
10、放入500克肥牛大火煮熟。
11、捞出肥牛放入碗中，浇上汤汁，撒上红绿辣椒圈装饰即可完成。
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最后更新：2017-08-23 10:48:09