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美食介紹——猴頭菇燒雞翅
1.
備好洗淨的雞翅根和幹猴頭菇
2.
猴頭菇用清水泡開，然後切小瓣
3.
再泡一會兒備用
4.
備好蔥薑、桂皮、八角，另將杭椒、蒜頭切片
5.
不粘鍋倒油煸香蔥薑後盛起
6.
放入雞翅根
7.
開中火煎製四麵金黃關火
8.
另起鍋倒油爆香蔥薑蒜、桂皮和八角
9.
放入煎香的雞翅根和料酒
10.
放入猴頭菇和溫水，加蓋大火
11.
煮開後調入2小勺白糖轉小火慢燉
12.
燉至雞翅根漸爛時倒入老抽，轉中大火
13.
等鹵汁快幹時倒入蒜片和杭椒炒勻
14.
最後加食鹽調味後關火
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最後更新：2017-08-23 09:14:09