910
美食推荐：丝瓜贡丸汤
丝瓜1根贡丸6粒咸蛋黄2粒香葱1根料酒少许盐适量鸡精少许白胡椒粉（可选）少许食用油适量
丝瓜贡丸汤的做法步骤
1. 咸蛋黄喷上少许料酒蒸熟。
2. 将蒸熟的咸蛋黄捣碎。
3. 汤锅内放少许食用油，放咸蛋黄小火煸炒，直至炒出大量气泡。
4. 在炒好的蛋黄里加入水煮沸。
5. 加入贡丸煮至浮起。
6. 加入丝瓜煮至断生后，加食盐、鸡精、白胡椒调味。不喜欢胡椒的可不加。最后洒葱花上桌。
7. 丝瓜不要煮太久，否则色泽会不漂亮，断生即可。追求丝瓜口感入味的可多煮一会儿。汤要趁热喝，因为加了咸蛋黄的原因，放凉后再喝容易腥。蛋黄一定要喷料酒去蒸，可去腥气。
【以上部分内容来源于网络 版权归原作者所有】
最后更新：2017-10-08 08:18:39