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美食典故之：全国名食担担面的来源
担担面是有名的面食之一，最于爱吃重口味的面食的人来说，担担面无疑是最好的选择了，对于担担面，它也有着很好典故，本文就带大家了解担担面的美食典故。
传统川菜担担面面臊酥香,滑嫩爽口,咸香微辣,为全国名面食之一,由自贡市一位名叫陈包包得小贩始创于1841年.因最初是挑着担子沿街叫卖而得名,后来盛行全川并盛行全国。
在外地人的眼中，担担面是成都小吃的代表，但却不知这担担面也是着名的自贡小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上秘制的汤料而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，很是入味。此品在四川广为传布，常作为筵席点心能够小吃。
过去经营这种交易，多是那些既无丰富资金，又无静止商号的休息者。他们将煮面所需物品塞满一副特其余担子，一头盛着鼎锅、泥炉，挑起走街串巷，沿街叫卖。
一朝一夕，担担面以其利便上门和奇怪味型，声望愈来愈大，良多名媛雅士，经常不吝与“贩夫走卒者”为伍，站在路边大吃起来。眼下沿街叫卖近乎绝迹，它已升堂入室，陈于筵席之上，单其制法仍然，作料加倍考究。然则那种传统的味道依然在劲道的面条里陆续着。
最后更新：2017-10-07 23:16:13