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美食DIY-中秋剩下的月饼，你可以这么解决
想问问吃货们，
中秋的月饼吃完了吗？？？
不夸张地说，
有些家里也许到过年还能看到，
原封不动的精美月饼礼盒被供在储物间。
还有的人中秋节后的早餐，
就是：咸菜+月饼。
既然月饼没吃完，
咱们就别搁置浪费了，
一起开发月饼的无限潜力，
相信改头换面的月饼，
肯定会让你大呼美味的！
莲 蓉 包 / 金 沙 奶 皇 包
@嘉嘉J厨房
包 子面粉100g、酵母1g、泡打粉1g、
牛奶30g、水20g、糖1/4匙
双黄莲蓉月饼2个、牛奶少量
1、水加酵母、泡打粉、糖发酵待用；
2、将酵母水倒入面粉中，然后慢慢倒入牛奶；
3、将面粉揉成光滑面团，发酵1小时待用；
4、月饼掰成小块，蛋黄取出另作他用，莲蓉和饼皮掰碎；
5、分次倒入少量牛奶，慢慢拌成光滑油亮的样子；
6、面团和馅料分成等量小份（大约10个），包起来，二次发酵8分钟，蒸10分钟，关火焖5分钟。
小 Tips：
拌馅料的时候牛奶一定不要一次加太多；月饼本身就带甜味，所以馅料就不需要额外在加糖咯~
月 饼 杂 粮 粥
@歇歇歇洛克
红豆、血糯米、燕麦、
西米、甜味月饼1个
1、红豆、血糯米提前浸泡至少6小时；
2、泡好的红豆、血糯米和燕麦一起倒入锅中，加约10倍量的水；
3、快煮好时（约40-50分钟），放入切小块的月饼和西米；
4、再煮10分钟左右，至粘稠即可。
小 Tips：
莲蓉的、豆沙的甚至五仁的，只要你喜欢的甜口月饼都行；杂粮粥可自行搭配，根据喜好自行调好粗杂粮的比例。
月 饼 驴 打 滚
@罐头视频
糯米粉、熟黄豆粉
白糖、油、豆沙月饼
1、糯米粉加少许糖、适量水揉成团，大火蒸20分钟；
2、豆沙月饼掰碎，倒入少量油，捣碾成泥；
3、案板撒上熟黄豆粉，将蒸熟的糯米团擀成薄片；
4、将调好的馅料均匀涂抹在糯米皮上，卷起来；
5、切段，摆盘即可食用。
小Tips：
糯米团建议压成饼状再入锅蒸，这样更省时！
最后更新：2017-10-11 11:35:55