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鲜香麻辣的辣子鸡，美味好吃到不停！
辣子鸡作为着名的一道香菜，深受全国人民的喜爱，如果我们能够自己学会做，那请朋友来家里吃饭的时候，那就叫一个爽，还倍儿有面子！
材料：
鸡翅中6个、小鸡腿5个、干辣椒1万、鲜辣椒7个、花椒1小把、盐2克、酱油15克、好友10克、料酒5克、姜片4片、蒜末3克、胡椒粉2克
做法：
1、 先把干辣椒和鲜辣椒洗干净并剪成一段段，干辣椒用清水浸泡
2、 把鸡翅中和小鸡腿洗干净之后切成小块状
3、 加入姜片、料酒、酱油、蚝油、盐和胡椒粉，充分抓匀后腌制10分钟
4、 起锅，热油，开中火煮至油冒热气之后，放入沥干水的几块，用小火炸至金黄后捞出来，可以放油吸油纸上吸一吸油
5、 锅内留些底油，爆炒蒜末至有香味后放入鲜辣椒段爆炒至表皮起泡
6、 然后倒入干辣椒和花椒，一直翻炒到除了香气
7、 最后倒入炸好的鸡块充分翻炒，等到入味后直接关火就可以了
8、 装盘后上桌开吃~
最后更新：2017-10-08 00:09:14