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美食风暴：冰淇淋我只吃抹茶味
夏天避暑的方法无非是吃雪糕、吹空调。
但是现在外面卖的雪糕便宜的不好吃，好吃的不便宜！
抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
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抹茶糖果冰棍
将砂糖加入到蛋黄中打发到原来体积的2倍大；抹茶粉倒入牛奶中小火煮至沸腾，期间要不停的搅拌；烧开的牛奶慢慢分次加入到大号的蛋黄中，再次大火加热，看到越来越浓稠的时候关火，晾凉备用；将淡奶油打至6成发的程度，与牛奶液混合；与 糖果倒入冰棍模具中，冷冻即可。
2
抹茶蓝莓冰棍
奶酪与糖混合，搅拌无颗粒，奶酪提前软化，加入冰牛奶拌匀；拌入椰子粉，抹茶粉拌匀，用保鲜膜封住冷藏30分钟；奶油打至7分发，倒入奶酪糊中拌匀；将拌好的奶酪糊倒入模具中，淋上蓝莓酱；冷冻5小时以上，冻好脱模，包好封住冷冻保存。
3
抹茶星冰乐
Step：1、先用一点热水把白糖融化，糖的量自己看着办；
Step：2、放入冰块，加入牛奶，冰块的量要多一些，最好不要让牛奶完全淹过；
Step：3、加入抹茶粉，再把已经融化的糖水到进来；
Step：4、用搅拌机搅拌成冰沙到入杯中；
Step：5、把淡奶油打发后挤在冰沙上。
4
日式抹茶乳酪蛋糕
用料：a，creamcheese150克/butter100g牛奶150g b，抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g c，蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g d，蛋白120（约3个）/细砂糖70g 做法 1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀 2.材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖 3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊 4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟
5
浓醇抹茶雪糕
材料：纯牛奶300毫升，淡奶油200毫升，砂糖70克，玉米淀粉2克，抹茶15克。
1、纯牛奶、淡奶油、白糖、盐倒入锅中搅拌均匀。
2、倒入玉米淀粉充分搅匀。
3、筛入抹茶粉，搅均成细腻液体。
4、置于火上，小火，一遍煮一边搅拌，防止粘锅。煮至微沸的状态，捞起来晒凉
5、倒入冰棍模具中，插入冰棒，放入冰箱一晚即可。
来源网络
最后更新：2017-10-08 04:34:51