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美食饕餮：一个只有苏北和上海庄行才有的小众节日！
伏羊节，很少有人听说吧，算是个小众节日了，但是如果你是徐州周边的，或者你是上海庄行的，那自然不陌生，伏羊节每年的日期都不一样，伏羊节的内容就是在每年入伏的头一天喝羊汤，吃羊肉，看斗羊上海伏羊节期间，举办纪念狐偃，农家乐踏青活动。品羊肉喝烧酒，采摘庄行蜜梨等活动
伏羊节入伏吃伏羊，起源于徐州市铜山、萧县当地的一种民俗。属于彭城徐州当地特色小吃作为徐州当地民俗节日。伏羊节是于每年入伏之季，即初伏之日开始，持续一个月。 专门的羊肉馆，烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。中国（徐州）彭祖伏羊节是以徐州为中心的淮北地区特有的一种饮食文化节，独具特色、传统悠久，在色、香、味、形竞奇斗芳的中国食苑中有一簇带有浓郁民族特色和乡土气息的古朴奇葩。
徐州古称彭城，为华夏九州之一。徐州地处南北方交界，为北国锁钥，南国门户，向来为兵家必争之战略要地。徐州 “东襟黄海、西接中原、南屏江淮、北扼齐鲁”，独特的地理区位，使徐州素有“五省通衢”之称。说到彭城不得不想到的是彭祖，彭祖是我国烹饪界公认的始祖，相传在尧之时，彭祖因为善于调制味道鲜美的雉羹（野鸡汤）献给尧帝食用，得到帝尧的赞赏而受封，在徐州一带建立了大彭氏国。
徐州体现出鲜明的南北交界地带特色，其风俗传统和文化氛围也呈现出受南北各地共同影响、兼收并蓄的特点。以饮食文化为例，齐鲁菜系的红烧类与酱类菜点的风味、川菜的麻辣鲜香，在徐州饮食上都有所体现。总体来说，徐州菜五味俱全，以咸鲜为主。
最后更新：2017-10-08 01:58:02