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干锅鱿鱼的做法，学会这样做再也不怕“炒鱿鱼”
啦啦啦，小编又来教各人做菜啦。今日小编给各人引荐的这道菜可谓是滋补多多，甘旨多多，大人小孩都爱它——干锅鱿鱼。
鱿鱼中含有丰厚的钙、磷、铁、卵白质、氨基酸、硒、碘、锰、铜等滋补元素，对骨骼发育和造血非常无益，可防备血虚。鱿鱼中含有的硒有利于改进糖尿病患者的各类病症，并能够增加各类并发症的发作。
食材：300克净鱿鱼、30克青辣椒片、15克干辣椒、7克姜片、6克蒜片、各少量盐、味精、料酒、豆瓣酱、蚝油、辣椒油。
做法：1、把鱿鱼头切开，打上麦穗花刀，切片，鱿鱼须切段。
2、锅灌水烧热倒入鱿鱼，加料酒和盐拌匀，汆至断生后捞出。
3、用植之元大豆油起锅，倒入姜片、蒜片，放入豆瓣酱煸香。
4、倒入干辣椒炒出辣味，加过量净水，放入盐、味精、蚝油调味。
5、倒入青辣椒，放入鱿鱼片拌匀。
6、煮约2分钟至熟透，淋入辣椒油拌匀，收干汁后转到干锅即成。
倡议：食用新颖鱿鱼时一定要去除内脏，由于其内脏中含有少量的胆固醇。
与鱿鱼搭配适宜的食材：竹笋——滋补互补；黄瓜——加强免疫力；银耳——中途夭折；猪蹄——补气养血；虾——抵御冰冷；木耳——排毒、造血；辣椒——增进消化。
与鱿鱼搭配相克的食材：冬瓜——易惹起身材不适；茄子——对人体无害；柿子——低落卵白质的吸取且倒霉消化；番茄酱——会减轻肾脏担负；茶叶——会影响卵白质的吸取。
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最后更新：2017-10-27 08:16:14