美食介绍——豆腐烧莲藕

材料：莲藕若干豆腐1块尖椒1个白砂糖少许油醋淀粉胡萝卜大蒜大葱干辣椒豆瓣酱

尖椒，胡萝卜切菱形片，豆腐切均匀的厚片，干辣椒切段，大蒜，葱切片。莲藕从袋子里取出，凉水冲洗干净控水。炒锅点火入足量的油加热，下入豆腐炸制。炸至金黄色捞出控油。莲藕入油锅中炸制。炸至金黄色捞出控油。锅里留底油，入干辣椒，葱蒜片爆香。再加入豆瓣酱煸出红油。入尖椒，胡萝卜片煸炒。加入一勺热水，调入味极鲜，盐，糖，醋翻炒均匀。下入炸好的豆腐和莲藕，迅速翻炒。入味精翻炒均匀。勾芡，淋明油。