397 美食

春野菜香，美味營養又養生

【折耳根】又叫魚腥草有清熱解毒，利尿消腫的功效。春季到來，萬物蓬勃生長；折耳根也是這個季節大地的饋贈。

魚腥草可涼拌，南方地區也有拿來湯火鍋的。根部比較葉好吃，很多地方隻吃跟，南方地區也有吃野的。

【刺兒菜】可以利尿止血，祛瘀消腫等功能。當然這也是這個季節的美味。

【蒲公英】清熱解毒，利尿散結。《本草經疏》：蒲公英昧甘平，其性無毒。當是入肝入胃，解熱涼血之要藥。乳癰屬肝經，婦人經行後，肝經主事，故主婦人乳癰腫乳毒，並宜生暖之良。此時的蒲公英葉嫩，正是做一味野菜的最佳時刻。

【野蔥】不僅可以作為廚房調味隻用，同時也可以防治疾病。經常吃蔥的人，體製較為強壯額，所以野蔥也是一方良菜。大地饋贈，野菜不僅有食用的價值，而且很多野菜也具有藥用價值。

最後更新：2017-08-23 12:15:31