397 美食

春野菜香，美味营养又养生

【折耳根】又叫鱼腥草有清热解毒，利尿消肿的功效。春季到来，万物蓬勃生长；折耳根也是这个季节大地的馈赠。

鱼腥草可凉拌，南方地区也有拿来汤火锅的。根部比较叶好吃，很多地方只吃跟，南方地区也有吃野的。

【刺儿菜】可以利尿止血，祛瘀消肿等功能。当然这也是这个季节的美味。

【蒲公英】清热解毒，利尿散结。《本草经疏》：蒲公英昧甘平，其性无毒。当是入肝入胃，解热凉血之要药。乳痈属肝经，妇人经行后，肝经主事，故主妇人乳痈肿乳毒，并宜生暖之良。此时的蒲公英叶嫩，正是做一味野菜的最佳时刻。

【野葱】不仅可以作为厨房调味只用，同时也可以防治疾病。经常吃葱的人，体制较为强壮额，所以野葱也是一方良菜。大地馈赠，野菜不仅有食用的价值，而且很多野菜也具有药用价值。

最后更新：2017-08-23 12:15:31