125 美食

這麼好吃的家常菜譜，美味無法抵擋，分享啦

蠔油魚片

做法：1、魚肉洗淨.斜刀切成較大塊並均勻的魚片.

2、把魚片放入碗中.放入蔥白、薑片.調入少許鹽、料酒.抓勻醃製半小時.

3、盤底鋪上少許新鮮薑絲.擺入魚片.上麵再放上少許新鮮的薑絲和蔥白段.表麵撒上一些豆鼓.

4、入開水鍋大火蒸8分鍾左右至魚片熟透即可。

醋椒黑木耳

材料：木耳(幹) 適量，香芹 1支，色拉油適量食鹽適量醬油1勺香醋1大勺獨蒜1個紅尖椒2個，小蔥2根白糖1茶匙麻油1茶匙頭抽1茶匙

做法：1、將黑木耳清水泡發（冬天用溫水，夏季用涼水）備用

2、蒜去皮切末備用；紅尖椒去蒂去籽斜切成圈狀備用；小蔥洗淨切末，香芹洗淨取脆嫩部分切粒備用

3、漲發好的黑木耳撒上少許食鹽搓洗，去汙殺菌，再用清水漂洗幹淨備用

4、鍋內坐水煮開，將黑木耳下鍋焯至斷生後撈出控幹水分放入大碗中

5、將紅尖椒圈及香芹丁用少許鹽、糖醃漬一下後鋪在黑木耳上，將蒜末及蔥末撒上。取一小碗，調入鹽適量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、頭抽1茶匙，混合均勻後澆在黑木耳上

6、炒鍋燒熱，倒入1勺食用油將油燒至冒煙時，將熱油澆在蒜末蔥末上，拌勻即可食用

瑤柱扒娃娃菜

材料：娃娃菜、瑤柱、牛奶、紅蘿卜、糖、澱粉、雞精、油鹽

做法：1、洗幹淨瑤柱後泡上十分鍾，燒熱開水，加入適量的鹽和幾滴油，下入切開的娃娃菜放入鍋中焯水。

2、將焯好水的娃娃菜整齊的擺放在盤中，再將泡過的瑤柱連同水一起倒入鍋中，加入適量的鹽、雞精、糖和橄欖油調味後煮上兩分鍾，再倒入牛奶一起煮。

3、加入適量的水澱粉，不停攪拌。

4、當芡汁收到濃稠時，將它淋澆在擺放好的娃娃菜上。

爆炒西蘭花杏鮑菇

材料：西蘭花杏鮑菇鹽

做法：1、鍋燒熱，淋少許油

2、將洗淨並處理好的西蘭花和杏鮑菇倒入鍋中，翻炒

3、沿著鍋邊淋少許的清水，加蓋燜一會兒後再翻炒一下

4、等西蘭花的顏色變得青翠後根據個人口味加鹽，也可以撒點味精或者雞粉

最後更新：2017-08-23 10:12:03