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美食
逢簡，近在咫尺的夢裏水鄉，美食同樣不可辜負
煙雨水鄉的風情，
撩動著遊人心底淡淡的情愫；
綠波繞古鎮，戶戶枕河居，
兩岸斑駁的青磚古瓦，
訴說著小鎮的過往；
小船劃過年代久遠的橋洞，
帶我們穿越千年時空，
細細品味悠悠歲月；
人人盡說江南好，
但這裏，是逢簡水鄉，
不似江南的大家閨秀，
卻獨有自己小家碧玉的韻味！
遊覽篇
逢簡水鄉，位於廣東順德區，杏壇鎮北端，這裏是順德最早有人聚居地之一，水鄉碧波粼粼，小船往來，倒影綽約；兩岸古屋遍布，綠樹成蔭，鳥語花香，石板古道繞河而建，嶺南古村格局猶存，休閑靜謐中透著勃勃生機。
船，過去是逢簡水鄉重要的交通工具，因為在年代久遠的舊日，逢簡沒有那麼多橋梁，在水道發達的小水鄉，這一隻隻小船，便自然而然成了當地居民的交通紐帶，載著人們從安靜小村落，劃向繁華外界。
如今，水鄉依舊隨處可見一隻隻小船，但已變成遊人們欣賞水鄉美景，體驗水鄉風情的一種方式。坐在船上，船槳劃開陣陣漣漪，微風拂過兩岸的綠樹，帶來絲絲涼快舒爽，吹走了心底的煩惱，留下了美好的心情。
或聽著船家那純樸的歌聲，感受一份水鄉人家的熱情；或與船家聊聊家長裏短，共敘百味人生。
漫步水鄉的石板路，駐足唐宋，明清的拱橋上，凝望帶著歲月斑駁的石獸，讓我不禁想起那泛黃的書卷，那沉澱的曆史。
逢簡，就如一幅渾然天成的水墨丹青，不嬌豔奪目，但素雅清新，輕輕地撥弄你的心弦。
美食篇
俗話說“吃在廣東，廚出鳳城”，可見我們賦予順德美食地位之崇高，來到逢簡水鄉，當然不能錯過這裏的順德美食，在水鄉散步遊覽，空氣裏到處都有食物的飄香，誘惑著遊人的味蕾，刺激著我們的食欲，美景不可負，美食當然更不能啊！
【均安蒸豬】
均安蒸豬是因為《舌尖上的中國》被全國人民熟知，它是當地每逢喜慶佳節必不可少的一道美食，曆史最早可追溯到春秋“太公分豬肉”時代，這一傳統一直沿襲了兩千多年。看過“舌尖”的小夥伴應該知道，該菜的食材是一頭據說重約50公斤的豬，它最大的特點是整頭豬放在蒸櫃蒸，而不是切開不同部位分別烹飪，看著新鮮出爐的蒸豬，引得遊人垂涎欲滴。
【順德炒牛奶】
炒牛奶是順德傳統名菜之一，外觀色如白玉，入口香甜軟滑，嗅之奶香撲鼻。
【均安魚餅】
將鯪魚，起肉，剁爛，成泥狀，打成魚膠，用小火慢慢煎至外表金黃，此菜外脆內嫩，魚肉爽口多汁，是又一道出自順德大良的經典名菜。
【現磨芝麻煳】
【稻草肉】
【棟企雞】
相關資訊：
1. 小船150元，時間約三十分鍾，可坐4-5人。
2. 水鄉上下台階的地方比較多，如果帶年幼寶寶需要嬰兒車的，最好選擇輕便的傘車。
3. 城軌：廣州南至容桂站下，搭接駁巴士到天佑城，轉乘277路公交車到達杏壇鎮。
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最後更新：2017-08-23 09:58:25