854 美食

蜂蜜醬油就可以烤雞胸，美味如此簡單

運用鹽水醃漬法,就能烤出軟嫩不柴的雞胸。

烘烤後的雞胸散發著蜜糖的誘人香氣,好誘人。

食材：

雞胸肉，鹽，水，蜂蜜，醬油

做法：

1、將雞胸肉從中片開(勿切斷),攤開後放入密封盒中,倒入調勻的鹽水,醃漬至少2小時。

2、取出雞胸肉(不用衝或擦幹),將蜂蜜與醬油調勻後,厚厚的抹在肉的兩麵。

3、烤盤鋪上揉皺的鋁箔紙,放上雞胸肉,放入預熱好的烤箱中,180度烤8分鍾

4、取出後雞肉還呈半熟，再刷上一層蜜醬，再烤5分鍾。

5、再用餘溫悶2-3分鍾即可。

6、嫩而不柴，切開來還有肉汁呢。

小提示：

1、密封醃製，可以縮短入味時間。

2、鹽水醃製後的肉，在烘烤時會出水，所以鋁箔紙兩邊折點高度，以免湯汁溢出。

3、烘烤時取出再刷層醬汁,滋味更好也較有烤色,若嫌麻煩也可一烤到底。

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最後更新：2017-08-23 09:59:00