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美食探访记：没有菜单的饭店，生意依旧火爆，让人流连忘返？

你是否去过许多家的饭店呢？你是否会对哪一家的菜单记忆犹新呢？今天，我们来到了杭州。看一看一家特别的饭店，为什么说它特别呢？那是因为这是一家没有菜单的饭店，生意依旧火爆，让人流连忘返？

到杭州，说德明饭店很多人都知道。德明饭店的老板是朱德明，饭店用的是就是他的名字。他在年轻时就爱吃喝交友，也是杭州火柴厂食堂的厨师。德明饭店当初开在陶瓷品市场，去市场进货的餐饮老板进完货过来吃饭，来来去去，德明饭店被传出名声。

他家饭店是杭州第一家做卤三样的店，主要做的是就要杭帮有，一天酱鸭要做40只，杭州一些规模比他大得多的饭店都不能卖出这么多。

牛肉一定要用牛肩肉，花纹好看又有嚼劲；牛肚一定要现杀的；鸭胗坚决不用死鸭的。他家的大肠更是一点气味都没有，店内招牌菜之一的油爆虾，只只都是1寸以上的超大个子。

而且每桌必点一个卤大肠，很多食客点评这是消魂大肠，卤大肠外皮经过油炸，外脆但内又软烂，色泽酱红，味道厚重又不感到腻。如果有机会各位来到杭州的话一定要来这里试一试！

最后更新：2017-08-24 23:48:02