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美食探訪記：沒有菜單的飯店，生意依舊火爆，讓人流連忘返？

你是否去過許多家的飯店呢？你是否會對哪一家的菜單記憶猶新呢？今天，我們來到了杭州。看一看一家特別的飯店，為什麼說它特別呢？那是因為這是一家沒有菜單的飯店，生意依舊火爆，讓人流連忘返？

到杭州，說德明飯店很多人都知道。德明飯店的老板是朱德明，飯店用的是就是他的名字。他在年輕時就愛吃喝交友，也是杭州火柴廠食堂的廚師。德明飯店當初開在陶瓷品市場，去市場進貨的餐飲老板進完貨過來吃飯，來來去去，德明飯店被傳出名聲。

他家飯店是杭州第一家做鹵三樣的店，主要做的是就要杭幫有，一天醬鴨要做40隻，杭州一些規模比他大得多的飯店都不能賣出這麼多。

牛肉一定要用牛肩肉，花紋好看又有嚼勁；牛肚一定要現殺的；鴨胗堅決不用死鴨的。他家的大腸更是一點氣味都沒有，店內招牌菜之一的油爆蝦，隻隻都是1寸以上的超大個子。

而且每桌必點一個鹵大腸，很多食客點評這是消魂大腸，鹵大腸外皮經過油炸，外脆但內又軟爛，色澤醬紅，味道厚重又不感到膩。如果有機會各位來到杭州的話一定要來這裏試一試！

最後更新：2017-08-24 23:48:02