美食介紹：荷香糯米排骨包

荷香糯米排骨包

原料：豬肋排1000克、荷葉、薑、蒜、糯米、老抽、生抽、白砂糖、二鍋頭

做法：

1.排骨泡2、3個小時，除去血水；薑蒜剁碎；糯米約200克，提前泡個大半天。

2.薑蒜末放入排骨中，加入生抽40克、老抽15克、白砂糖15克、二鍋頭15克，攪勻，覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏，醃製一晚上。

3.泡好的糯米瀝幹水分，和醃好的排骨混合均勻。

4.荷葉洗幹淨，把糯米和排骨放荷葉中間，上下左右包好，封口朝下放入蒸鍋中，冷水入鍋，水開後大火蒸15分鍾，再轉成小火蒸1個小時即可。

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最後更新：2017-08-23 12:36:36