398 美食

美味的紅燒肉，千萬要收藏哦

說起紅燒肉，相信大家都不陌生，說它是代表咱中國大多數人都愛的一道菜一點都不為過。而紅燒肉的做法，南北口味各有不同，有人喜歡用醬油上色，也有人喜歡用冰糖上色，盡管做法不盡相同，但做出來色澤誘人、肥而不膩，米飯湯汁也是過足癮！下麵小編就把這道超簡單的紅燒肉做法分享給你們~

食材：五花肉、蔥、薑、蒜、醬油、料酒、冰糖、鹽適量、桂皮1塊、八角2粒、幹辣椒1個。

做法：

1.先把五花肉洗淨切成塊狀。

2.熱鍋燒開水，下肉焯水，撈起備用。

3.炒鍋把油燒熱後，放入五花肉小火煸炒出油。

4.再放入薑蔥蒜，桂皮，八角和幹辣椒煸炒至肉變微黃色。

5.盛出後鍋底留油，加入冰糖熬煮，再倒入五花肉翻炒。

6.加入料酒，醬油，炒勻，再倒入沒過肉的水量，蓋上鍋蓋小火慢燉20分鍾。

7.出鍋！

看起來是不是非常有食欲，味道簡直不要太銷魂，快快馬起來留著逢年過節給家人露一手吧~

最後更新：2017-08-23 10:16:17