414 美食

美味可口的素菜做法讓你越吃越想吃，越吃越瘦

白油絲瓜

材料：絲瓜2 根，大蒜2頭，鹽適量

做法：1、長條絲瓜兩根，刮皮洗淨，去掉頭尾。

2、獨蒜兩頭備用。

3、絲瓜先切成均勻的幾段。

4、然後再切成厚度適中的片。

5、大蒜切片

6、炒鍋開火，熱鍋涼油。油溫七八成熱放入蒜片煸出香味。

7、炒鍋開火，熱鍋涼油。油溫七八成熱放入蒜片煸出香味。

8、倒入絲瓜翻炒兩三分鍾，調入少許鹽，小火再燜幾鍾，等絲瓜完全變軟出湯汁後出鍋。可勾薄欠，也可不勾欠。

9、有喜歡口感鮮點的可放少許雞精提鮮。出鍋裝盤即可。

椰汁豆腐

材料：豆腐、芝麻、西蘭花、洋蔥、胡蘿卜，大蒜、紅辣椒、椰子糖汁、鹽、醬油、芝麻油、白胡椒、黑胡椒各適量

做法：1、豆腐洗淨，瀝幹水，切成方塊，放入鹽和芝麻混合均勻的碗中，使豆腐塊均勻地沾上芝麻

2、平底鍋放油，中火煎豆腐，煎至金黃。取出待用

3、洋蔥、胡蘿卜、辣椒切碎，中火炒，然後放入切好的大蒜和西蘭花，可加水，炒熟取出

4、鍋中加兩大勺油，等油熱時，放入椰子糖，攪拌，最後加入醬油，繼續攪拌至糖漿樣，收汁

5、把煎好的豆腐和炒好的蔬菜一起放入熬好的糖汁中，放入胡椒粉，放鹽提味，翻炒兩分鍾即可，最後撒上蔥花。

金針拌芹菜

材料：芹菜250克、金針150克、枸杞少許、鹽蔬之鮮香油適量

做法：1、芹菜去掉老梗，老葉，洗淨

2、金針去掉跟部，洗淨，枸杞溫水浸潤

3、芹菜，金針分別過沸水焯一下，撈出，放入涼水中浸涼，撈出瀝水切段

4、把材料放入盆內，，將調料撒入，攪拌均勻即可

5、依個人口味，還可以加辣油和白醋調味，口感更棒

菠菜拌腐竹

材料：菠菜、腐竹、調味汁、芝麻、香油（或花椒油）

做法：1、菠菜清洗幹淨.鹽水中加少許植物油焯熟.可以保證其鮮亮色澤.但不要太熟.口感不好.

2、腐竹用涼水浸泡到軟.切段後也在開水中焯水撈起瀝幹.

3、菠菜、腐竹加香油（或花椒油）芝麻、調味汁（主要成分是生抽）拌勻後撒熟芝麻即可.

最後更新：2017-08-23 10:12:01