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美食
300年老廠無人患癌，因為廚房裏的它！做飯加一點，從此不養毒細胞
疾病查詢：
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據《中國環境報》報道：
山西省一家老陳醋廠已有 300 多年曆史，無論是去世的、退休的，還是在職的三代工人中，無一人患過癌症！
醋廠員工集體在喝醋
而這家醋廠所在的地區則屬肺癌和食道癌的高發病區。據該廠 85 歲的退休工人劉介紹：
他 16 歲進醋坊，直到退休，沒聽過、見過一個人患癌！
很多人不禁要問，醋果真有抗癌作用嗎？
食
醋
保衛健康全能王
通過老鼠實驗證實，以糙米為原料的黑醋具有防癌效果。這是比較直接的證明醋有抗癌效果的科研報道。
一項新研究發現，吃飯過程中加點醋有助於增強飽腹感，防止過量飲食，幫助減肥。
不良飲食習慣可導致 30 多種癌症，每年因癌症死亡的患者中，有 1/3 和不良飲食習慣有關。
食醋中含有大量的醋酸及乳酸、唬泊酸、葡萄糖酸、蘋果酸、氨基酸等酸，常飲能有效地維持人體內環境PH值的平衡，即酸堿平衡，起到防癌和抗癌的作用。
在中醫看來，醋更是一種良藥！
醋味酸、甘，性平，歸肝、胃經，具有健胃消食、化淤活血、軟堅散結、收斂固澀、止瀉解毒的功效，可用於治療食積不化、消化不良、腹瀉厭食、虛汗不止等。
醋更是老年慢性病、常見小麻煩的天敵，好處太多了！
1
提高腸胃的殺菌力
醋可以殺菌，適當的吃醋可以提高腸胃的殺菌能力，保證腸胃健康，醋有很強的殺菌效果，能殺死葡萄球菌、大腸杆菌等。
2
美容護膚
適當的吃一些醋還可以美容護膚哦，效果是非常好的，醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進血液循環，減少皮膚色素沉著和老年斑，使皮膚光潤。
3
幫助消化
適當的吃一些醋還可以促進消化，幫助食物更好的吸收，醋含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。對吃肉食過多而導致食滯的人，能消食化滯。
4
消除疲勞感
醋還可以有效的幫助消除我們的疲勞感，豐富的有機酸能促進糖類代謝，分解體內疲勞物質，消除人的倦怠感。運動後喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用。
5
預防皮膚衰老
醋的抗氧化能力比較強，適當的吃一些可以預防皮膚衰老，醋能抑製和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑的產生。
6
降壓降脂
有研究數據發現，每天堅持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，它能起到擴展血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓。
7
控製血糖
美國一項研究發現，餐前5分鍾喝30毫升醋酸含量6%的醋，在降低血中葡萄糖、胰島素和甘油三酯水平的同時，還延緩延緩腸道對葡萄糖的攝取速度，幫助降血糖。
8
促進鈣吸收
適當的吃一些醋還可以幫助促進鈣質的吸收，對我們的骨骼非常的有幫助，在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質溶出，增加鈣質的攝入。
9
有助減鹽
在中國，攝入食鹽過多是諸多高血壓的關鍵因素之一。在烹飪時可以適當加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。
10
減少結石的發生
研究發現，有吃醋習慣的人，膽結石、腎結石和膀胱結石的發生率比不吃醋的人低。
11
有助醒酒
醋中的有機酸能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。酒醉後可以在涼開水中加一些食醋，可幫助醒酒。
12
抑菌殺菌
醋的主要成分是醋酸，夏季涼拌菜加點醋可起到抑菌、殺菌的作用，特別是涼拌海味食品，如海蜇以及食用海產品加醋，可預防副溶血性弧菌食物中毒。用醋泡腳還用於足癬的控製。
今天送給大家
10個千金都買不到的醋方
空腹一匙陳醋，通便
1
現代醫學研究表明，老陳醋中含有豐富的氨基酸和某些酵解酶類，以及多種不飽和脂肪酸，可促進腸道蠕動，維持腸道內環境的生態菌群平衡，保持大便通暢。
如果便秘較重，可每天早晨空腹服一匙老陳醋，再喝上一杯涼開水，服用一周後即可見效。
睡前15毫升，減肥
2
醋中含有 20 多種氨基酸和 16 種有機酸，可促進糖代謝，降低膽固醇，經常食用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗體內脂肪，還能促進糖、蛋白質等新陳代謝順利進行，起到減肥效果。
想瘦身的朋友不妨每晚睡前飲用 10~15 毫升米醋。
白醋按摩，祛皺抗衰老
3
中醫認為，醋具有去淤生新的作用，對於改善皮膚的血液循環，促進皮膚的新陳代謝具有一定的輔助作用。現代研究表明，醋具有輔助抗氧化、抗衰老、祛除皺紋的作用。
晚上洗臉後，可 取1 勺白醋、3 勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕塗抹，再以指腹輕輕按摩 3~5 分鍾，溫水洗淨即可。
熱醋泡腳，改善睡眠
4
中醫認為醋能活血散淤，用醋泡腳，能促進機體的血液循環、解除疲勞，幫助入睡。
備受失眠困擾的朋友不妨每晚睡前將 2500 毫升 40℃ 左右的熱水倒入盆中，加食醋(陳醋、米醋均可) 150 毫升浸泡雙腳，以改善睡眠。
洗澡時在浴缸中加入適量的醋，也能起到很好的消除疲勞、改善睡眠的作用。
清洗坐浴，防婦科病
5
白醋具有殺菌作用，對外陰瘙癢及陰道炎有很好的防治作用，與其他婦科外用洗液相比較，用白醋洗後外陰濕潤、舒適、無幹澀感及異味，尤其對中老年婦女效果更好。但膚質敏感的朋友也要小心。
每次可用 1000 毫升溫開水加白醋 10~15 毫升，配成濃度 1%~1.5%的溶液清洗外陰或坐浴。
醋煮生薑，海鮮過敏
6
吃生勐海鮮而導致的皮膚過敏，可用醋加生薑煮開，調入冰糖，放溫後服用，有止瘙癢、退皮疹、祛風解毒的功效。
醋泡黃豆，陰虛陽亢
7
天津藥物研究院副研究員 李紅珠介紹，《千金要方》中還記載了醋泡黃豆，它能治療陰虛陽亢、眩暈頭痛等病症。同時還具有降脂、抗氧化、預防心血管疾病和降壓的作用。
準備新鮮黃豆 250 克、優質米醋 1 升，先把黃豆洗幹淨，放入一個大的廣口瓶裏，再將醋倒入瓶中淹沒黃豆（黃豆脹起來後，需再添加醋以淹沒黃豆），泡製15日後每天食用黃豆 5～10 粒。
醋泡大蒜：抗癌、防鼻炎
8
據《齊魯晚報》，生吃大蒜能有效抗癌，而食醋也是抗癌能手，兩者配合抗癌功效更顯著！
中醫還認為，醋性溫無毒，具有散淤解毒等作用；大蒜具有強力殺菌等功效。兩者配合在一起，對鼻炎，尤其是過敏性鼻炎，療效很好。
將幹淨、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾幹倒入食醋浸泡一個月後即可食用。
醋泡洋蔥：降血糖
9
每天早餐用這種洋蔥佐食，可有效排毒養顏，降低血糖，並使體重減輕。
洗淨一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐裏加熱大約 2～3 分鍾，再將洋蔥放到容器裏，加入 5 大湯匙食用醋，然後放在冰箱裏。第二天早晨即可食用。
醋泡海帶：強健骨骼
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海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強健骨骼、牙齒，防止軟骨病和改善高血壓症狀等功效。
將海帶切成細絲，按 1：3 的比例加食醋浸泡，冷藏 10 天，即可食用。
溫馨提示：
空腹不宜食醋：醫學專家建議在飯後 1 小時食醋，既不會刺激胃腸，還有助於消化。
服用“發汗類中藥”不宜食醋：因醋有收斂之性，中醫認為，酸能收斂，促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而幹擾中藥的發汗解表作用。
醋是中國老百姓廚房中最普通的調味品，沒想到還有這麼強大的作用！
在這個癌症爆發的大背景下，建議大家多吃一點醋，遠離癌症！轉告更多朋友，把家中的醋利用起來吧~
最後更新：2017-08-28 08:00:01