川菜元老、第二代傳人收關門弟子，徒弟齊亮相

2017年9月30日，川菜元老、第二代傳人王開發在成都將年過半百的李作民收為關門弟子。元老級中國烹飪大師、川菜第二代傳人王開發今年已73歲，但其從未淡忘師承技藝，師爺為川菜開山鼻祖藍光鑒。（圖/陳明）

拜師儀式嚴格遵循古法行規，分為拜祖師、敬香；敬拜師貼；“引見師”作引薦致詞致辭，“保證師”作保證致辭；徒弟向師父、師娘獻拜師禮三叩首並敬茶；師傅回禮並訓話，在場師兄宣讀師訓；再給師祖、師父敬香、叩首，在場見證人在拜師貼上簽章，賜還拜師貼等六個步驟。

元老級中國烹飪大師、川菜第二代傳人王開發今年已73歲，但從未淡忘師承技藝。他的師爺藍光鑒13歲入清末餐飲名店“正興園”為徒，如陳氏太極創始人“偷拳”一般，他和隨後入園的弟弟“偷”得一身好本事。後來，他人邀請藍光鑒一起創業，開辦了後來名噪一時的“榮樂園”。

王開發與眾徒弟齊亮相。

關門弟子李作名在拜師儀式現場。

拜師儀式現場。

師父回禮並訓話。

新入門後拜祖師。

最後更新：2017-10-08 09:04:50