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美食
十一长假来此店，美食虐遍朋友圈！
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文/林海 摄影/郭晓虎
汤家汇镇位于大别山北麓、金刚台脚下、鄂豫皖三省结合部，是金寨县的西北门户。这里山清水秀，环境优美，自然资源十分丰富，红色文化更是精彩纷呈。
土地革命时期，这里是豫东南的政治、军事重镇，先后诞生和组建了红四军、红二十五军、红二十八军、红四方面军。刘伯承、邓小平、李先念、徐向前、徐海东、洪学智等许多老一辈革命家都在这里留下了战斗和生活的足迹。
这里曾是鄂豫皖革命根据地的中心区域，如今依然保存着许多革命遗迹，多处被列为国家级或省级重点文物保护单位，汤家汇也因此成为全省乃至全国有名的红色文化名镇。
行走在汤家汇镇红军街，探访红军故里，瞻仰红色旧址，厚重的红色文化扑面而来，处处给人震撼，时时涤荡人心。豫东南道区苏维埃政府旧址--接善寺，红二十五军诞生地--胡氏祠，赤城县政治保卫局--姚氏祠，少共赤南县委驻地--易氏祠等革命旧址，每一处都是一部历史，都镌写着一段传奇。
如今，越来越多的人到这里缅怀革命历史、开展红色旅游、组织社会实践活动，红色文化传承也越来越受到人们的重视。
汤家汇镇因势利导，把传承红色文化和打造旅游经济有机结合起来，对红军街进行修缮完善，使人们在旅游的同时，能享受地地道道的山区美味美食美品。
“羊之味”就是其中最有名气、味道绝美的一家餐馆。这家位于红军街商南赤色邮政局--徐氏祠隔壁的餐馆，以羊肉为主打食品，店主人是特别热情好客、勤劳善良的高凡和徐海霞夫妇。
“羊之味”的主打食材是被称为世界肉用山羊之王的波尔山羊，也是世界上着名的高品质瘦肉山羊。由于这些山羊全部在海拔千米的金刚台野生纯天然放牧，吃的是中草药，喝的是山泉水，所以食材更加健康安全。
这样的羊肉肥而不腻，精而不柴，品质细嫩，肉香纯正，再佐以数十种中药材等独特的秘制配方，并以土法烧制的木炭烤至金黄，吃上一口，唇齿留香，回味无穷。
近年来，高凡夫妇并不仅仅满足于原有烤制全羊等做法，围绕羊肉烧制，精心钻研，大做文章，匠心独具地开发出一系列羊肉美食产品：红烧羊杂，油炸羊块，孜然羊肉，整烧羊蹄，炭烤羊排，清涮羊肉……终于打造出“样样都是精品，块块都是精华”的羊肉系列美食产品。
在红军街走走看看，然后在“羊之味”餐馆坐下来，细细品味羊肉各种美食，再喝上一碗野生党参和慢火熬饨、飘浮鲜红枸杞和青葱蒜花的羊肉汤，真正是一场红色之旅和美食之旅的完美结合，让人久久难忘。
▌数据来源：金寨微旅游
▌责任编辑：张玉格
▌法律顾问：李成华丨安徽昊华律师事务所主任
最后更新：2017-10-08 07:09:38