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美食
十一長假來此店，美食虐遍朋友圈！
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文/林海 攝影/郭曉虎
湯家匯鎮位於大別山北麓、金剛台腳下、鄂豫皖三省結合部，是金寨縣的西北門戶。這裏山清水秀，環境優美，自然資源十分豐富，紅色文化更是精彩紛呈。
土地革命時期，這裏是豫東南的政治、軍事重鎮，先後誕生和組建了紅四軍、紅二十五軍、紅二十八軍、紅四方麵軍。劉伯承、鄧小平、李先念、徐向前、徐海東、洪學智等許多老一輩革命家都在這裏留下了戰鬥和生活的足跡。
這裏曾是鄂豫皖革命根據地的中心區域，如今依然保存著許多革命遺跡，多處被列為國家級或省級重點文物保護單位，湯家匯也因此成為全省乃至全國有名的紅色文化名鎮。
行走在湯家匯鎮紅軍街，探訪紅軍故裏，瞻仰紅色舊址，厚重的紅色文化撲麵而來，處處給人震撼，時時滌蕩人心。豫東南道區蘇維埃政府舊址--接善寺，紅二十五軍誕生地--胡氏祠，赤城縣政治保衛局--姚氏祠，少共赤南縣委駐地--易氏祠等革命舊址，每一處都是一部曆史，都鐫寫著一段傳奇。
如今，越來越多的人到這裏緬懷革命曆史、開展紅色旅遊、組織社會實踐活動，紅色文化傳承也越來越受到人們的重視。
湯家匯鎮因勢利導，把傳承紅色文化和打造旅遊經濟有機結合起來，對紅軍街進行修繕完善，使人們在旅遊的同時，能享受地地道道的山區美味美食美品。
“羊之味”就是其中最有名氣、味道絕美的一家餐館。這家位於紅軍街商南赤色郵政局--徐氏祠隔壁的餐館，以羊肉為主打食品，店主人是特別熱情好客、勤勞善良的高凡和徐海霞夫婦。
“羊之味”的主打食材是被稱為世界肉用山羊之王的波爾山羊，也是世界上著名的高品質瘦肉山羊。由於這些山羊全部在海拔千米的金剛台野生純天然放牧，吃的是中草藥，喝的是山泉水，所以食材更加健康安全。
這樣的羊肉肥而不膩，精而不柴，品質細嫩，肉香純正，再佐以數十種中藥材等獨特的秘製配方，並以土法燒製的木炭烤至金黃，吃上一口，唇齒留香，回味無窮。
近年來，高凡夫婦並不僅僅滿足於原有烤製全羊等做法，圍繞羊肉燒製，精心鑽研，大做文章，匠心獨具地開發出一係列羊肉美食產品：紅燒羊雜，油炸羊塊，孜然羊肉，整燒羊蹄，炭烤羊排，清涮羊肉……終於打造出“樣樣都是精品，塊塊都是精華”的羊肉係列美食產品。
在紅軍街走走看看，然後在“羊之味”餐館坐下來，細細品味羊肉各種美食，再喝上一碗野生黨參和慢火熬飩、飄浮鮮紅枸杞和青蔥蒜花的羊肉湯，真正是一場紅色之旅和美食之旅的完美結合，讓人久久難忘。
▌數據來源：金寨微旅遊
▌責任編輯：張玉格
▌法律顧問：李成華丨安徽昊華律師事務所主任
最後更新：2017-10-08 07:09:38