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觸碰你的味蕾 美食攝影技法
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首先，我們聊一聊拍攝美食的器材。
Tip 1:選對你的機型和鏡頭
隨著網絡時代的發展，很多人經常利用手機、卡片機隨時記錄美食，然後分享到網上。如果不做印刷或隻是網絡曬圖的話，這些是可以勝任的。但是如果想要拍出被攝體清晰突出、背景虛化的效果，就需要單反的幫忙了！特別是在一些光線較暗的餐廳裏，可能的話，同時搭配大光圈的鏡頭，可以獲得更好的效果。
型號：EOS 5D MarkⅡ 快門：1/250s 光圈：f/9.0 ISO：感光度：200 焦距：100mm
拍攝這張圖片是在一家日式料理店，我使用的是EOS 5D Mark II，搭配了EF 100mm f/2.8L IS USM 的微距鏡頭，當時頭頂有一個吊燈，黑色的桌麵，幹淨的背景，45度角，配合微距的虛化功能，使這張圖片有了一定的景深。不過我縮小了光圈，並沒有讓背景虛化的過於強烈，而是慢慢過渡。感覺更誘人。
使用單反拍攝是比較容易拍攝到好照片的，所以想要拍出能夠看出“色香味”的美食，就用單反相機吧。
拍攝美食題材的照片時，鏡頭的選擇推薦EF 100mm f/2.8L IS USM 微距、變焦鏡頭當中推薦EF 24-70mm f/4L IS USM和EF 70-200mm f/2.8L IS II USM。
當然而無論使用什麼樣的機器與鏡頭，首先需要弄清自己的需要。明白自己的興趣所在。
型號：EOS 5D MarkⅡ 快門：1/6 光圈：f/2.8 ISO： 200 焦距：100mm
使用微距鏡頭拍攝食物可以帶來強烈的虛化
Tip 2：拍攝前後把握好光線
光線是攝影的靈魂。即使再好的機器，沒有光線，拍出的照片也不好看。拍攝美食，自然光是最合適的。太陽就好比一個大的光源，但在太陽直射的情況下，物體暗部會有非常硬的陰影，多雲的時候，陰影則會柔和的多，所以，雲層是一個無限大的柔光箱。若室外拍攝，則最好選擇有雲且天空有一定光亮度的情況下拍攝，對其陰暗部進行反光板補光。若室內拍攝，則可以在晴天，光照度強的情況下，選擇靠近窗戶陽光照射得到的位置，光線也不可太強，因為那樣會在食物上投射出很刺眼的影子。最好有一層薄薄的窗紗遮擋一下，柔和一下光線。通常我們會選用逆光或者側逆光來體現食物的質感。
型號：EOS 5D Mark II 快門速度2.5s 光圈f/9 ISO：200 焦距：35mm
拍攝美食，幹淨的背景是必要的。
要把食物拍清楚，在光線不太足的情況下，需要開大光圈，提高ISO。在這種情況下，我們一定要找好拍攝的角度，對焦在視覺重點上。（一般是最靠近自己的地方）
型號：EOS 5D Mark III 快門速度1/160s 光圈f/4 ISO：100 焦距：35mm
加入閃光燈的補光，可能畫麵效果會更好
攝影是用光的藝術，但如果我們的現場光線並不總是那麼理想，這時就需要人工光源來增彩了。如果你有閃光燈，可以嚐試使用閃光燈進行拍攝。
並不是一定要大型的影室閃光燈才能拍好，一隻小小的外置閃光燈也能達到很好的效果。拍攝麵包、蛋糕等小吃類的食物以柔光為主；而紅燒、油炸等大油肥膩的食物，則需要通過比較硬質的光源來避免食物過於平實；拍攝熟菜、飲料等透光性比較好的食物就應該把它的通透感表現出來，這時運用逆光和輪廓光就非常的有效。
型號：EOS 5D Mark III 快門速度1/125s 光圈f/4 ISO：100 焦距：28mm
這張照片就是應用了閃光燈布光，為了凸顯紫砂的材質選擇了比較硬的光。
Tip 3 注意構圖和拍攝角度
對於美食，有時候不一定要全部拍下來，顯示食物的一部分，既能看出美食的造型又能看出細節，也是一種美的體現。
型號：EOS 5D Mark II 快門速度1/125s 光圈f/5.6 ISO：100 焦距：40mm
常規的45度進行拍攝
常用的拍攝角度一般為0度、45度、90度，每個菜係也分不同的拍攝角度：
西餐、小吃、點心、飲品等立體感比較好的食物，比較適用0角度等相對比較平的角度拍攝，以突出美食的立體感。
型號：EOS 5D Mark II 快門速度1/20s 光圈f/5.6 ISO：100 焦距：35mm
比較低平的拍攝角度
在中式美食中大量的運用到大型盤類餐具，或者大缽類的湯羹和燒菜，為了能夠很好的表現到這些大型餐具內的食物，我們可以采用90度左右相對較為垂直的角度拍攝。
型號： EOS 5D Mark II 快門速度1/125s 光圈f/4 ISO：100 焦距：35mm
高機位拍攝，同樣旁邊配飾要幹淨不能影響主體
而45度視覺比較普通，但是對一般的菜品我們也經常會運用到，也是我最愛用的。這就需要我們合理的搭配素材，合理運用道具來避免平淡。
型號：EOS 5D Mark II 快門速度1s光圈f/14 ISO：100 焦距：24mm
合理的構圖，右上角的果汁起了平衡畫麵的作用
型號：EOS 5D Mark II 快門速度1/5s 光圈f/4.5 ISO：200 焦距：70mm
對角線構圖，讓畫麵變得不呆板
以上三條小Tip介紹起來比較簡單，但是實際操作起來卻是學問多多，我們在拍攝的時候不要看到什麼拍什麼，在按下快門的時候想一下拍完的照片會如何吸引你自己，自己這關通過了，自然會有人喜歡你的作品了。
(圖文轉載於網絡）
最後更新：2017-08-23 13:12:46