美食谱：泰国街头必吃芒果糯米饭，在家就能做！

2017年第十五篇食谱

酸

甜

咸

到泰国，最不能错过的就是在曼谷路边一份道地甜点，泰国料理的特色就是重口味，利用各种调味料来丰富料理的口感层次，连泰国的甜点也走这样的路线，不仅非常甜，还用本地盛产的椰汁、椰丝来增加风味，甚至用盐来制造味觉的冲突，产生多元化的味蕾刺激~

只需20多分钟，不用坐飞机就可以吃到芒果糯米饭，超幸福，有没有! 芒果甜中带酸，与吸满浓郁椰浆的香糯米混合入口，香气在唇齿间萦绕，甜腻在舌尖上舞动，美妙无比。

第一步：300g泰国糯米淘净浸泡在水中3小时以上，再把糯米沥干水放蒸锅上蒸25分钟左右。

第二步：把200g椰浆，30g糖，3g盐，5滴香兰精（可省）混合在一起小火加热，搅拌直至椰浆轻微沸腾，充分融合。

第三步：蒸熟的糯米饭淋上熬好的椰浆搅拌均匀（椰浆留30g备用），放置15-20分钟，让糯米饭吸收椰浆呈软稠的糊状。

第四步：椰浆饭装入小碗倒扣在盘上，芒果切片，摆盘，淋上剩余30g椰浆。就可以开吃啦！！

希望大家会喜欢今天的内容~

不关注我怎么知道下期有什么好吃的呢 ~

手绘芒果糯米饭

日历：2018年2月

最后更新：2017-08-23 10:16:20