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这些死前必吃清单，美食家说一定要尝尝
真正的美食家，是舌过百味，尝过千家菜，蔡澜算是其中一个。阅人无数阅菜无数，让他对吃很有讲究，他对吃货们的建议是，吃东西尽量找贵的好的食材去吃，切忌贪便宜吃，败了兴致。他觉得在吃喝这里，是不需要顾忌太多的，能吃且吃，想喝即喝。人生苦短，需要的是及时享乐。
人的一生舌尖要过什么样的美味才算是满足？行遍世界，吃遍蔡澜列出了这样的一份食单，从最初的谷物开始，到水果、海鲜、肉类，皆有美食列出。虽然是说人死之前必吃清单，这一份清单不是人人都可以吃得了的，在动嘴吃遍美食之前，需要经济的底气。
鱼类之中首推河豚，大文豪苏东坡同时也是一个吃货，他就说过拼死吃河豚，也值得一死，可见其美味。
贝：鲍鱼，蔡澜说贝壳类之中，鲍鱼必食，它的肠最佳。
小编说：只吃过两次，请客的人重点说这是鲍鱼啊，全桌都开始小心翼翼端上一只，轻悄的吃开，因为吃得太过谨慎，我反而记不清它的味道了。
潮州炭烧响螺：潮州人做的炭烧响螺是一绝。片成薄片，入嘴即化。
香港本地龙虾：龙虾之中，有幸尝过香港本地的，那么你就不会去吃澳洲或波士顿龙虾了。
菜：豆芽，菜类之中，豆芽为首
法国白芦笋：法国的白芦笋不吃死不瞑目。
肉：南斯拉夫稻草烤羊肉
肉类中当推羊肉为好，尤其是膻味重的羊肉是最好吃。同好羊肉的小编表示有机要去吃一吃南斯拉夫稻草烤羊肉
果：马来西亚猫山王榴莲
小编说：榴莲这样的东西是吃过一次，接下来就会是捂着鼻子也要吃第二次的，可是榴莲中的极品我也是没有吃过的。吃的路程遥远，需要努力啊。
豆：四川麻婆豆腐
小编说：四川人把豆腐变出来的花样，我觉得豆花比豆腐更是要吸引人，它的味道更加多变。从甜到辣都有。
谷：猪油捞饭
小编说：猪油一直有正反方，正方是强烈支持吃猪油，反方则说猪油完全吃不得。但是一碗猪油捞饭，真的是很多人心中挥之不去的味道呢，好的猪油只要一点，就能给菜添上鲜味。
以上所列为蔡澜必吃清单中的其中一点部分，做一个吃货，一定是要吃过千家菜才能评出高低不同的，但也要考虑到个人口味的偏颇。不一定适用所有人，但可以做为参考。
最后更新：2017-08-23 12:52:39