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美食的必备调料：味精和鸡精，那吃多少才健康呢？
美食的必备调料，味精和鸡精适合你吃吗？
1、吃味精对健康有影响吗？
味精的主要成分是谷氨酸，是氨基酸的一种，也是构成蛋白质的主要成分，具有治疗慢性肝炎、癫痫、神经衰弱、胃酸缺乏等病的作用。如果在出锅时添加味精，并且不超过量添加（成人每天食用味精不超过6克），味精对健康没有任何影响。
2、吃鸡精对健康有影响吗？
鸡精中含有一定量的鸡粉，还具有较高的蛋白质含量，鸡精中除了含有氨基酸钠外，还含有多种氨基酸、维生素和矿物质。
3、鸡精和味精的不宜人群
(1)婴幼儿不宜吃，婴幼儿大量食用鸡精或者味精后，会使血液中的锌转变成谷氨酸锌从尿中 过量地排出体外，从而导致急性锌缺乏；
(2)哺乳期妇女不宜吃，哺乳期的母亲如果食用过量味精，大量的谷氨酸会通过乳汁进入婴儿 体内，从而导致婴儿缺锌；
(3)孕妇不宜吃；
(4)有肝、肾疾病的人不宜多吃。
4、温馨提示
味精不宜一次性多吃，人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠，超过机体代谢能力，直接危害人体健康，重则引起食物中毒。
最后更新：2017-10-07 23:37:04