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爱吃的贵州人请注意！美味的炒田螺可能是福寿螺，未彻底煮熟或致死！
来源：贵州疾控
爱吃的贵州人，一定要小心街边的田螺~
稍不注意，也许会致死致残！
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8月中旬，一篇标题为《一女子疑因误食福寿螺，寄生虫入侵脑部，治疗半年后被迫流产》的帖子在网上盛传。
>>>事件主人在微博说到，自己在旅游途中吃了福寿螺而被寄生虫感染，头疼、恶心、呕吐、发烧，接踵而至...为了治疗寄生虫感染，已经怀孕的她不得不进行药物人流，前前后后治疗了半年多...
消息一出，大家慌了，
都担心自己吃的是不是福寿螺？
提醒：福寿螺不属于禁售产品，但一定要煮熟煮透，未煮熟的福寿螺，会引起寄生虫在人体内感染。
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贵州到底有没有福寿螺？
又如何辨别福寿螺呢？
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>>>贵阳水产市场有福寿螺吗？
据悉，贵阳水产市场没有发现福寿螺的踪影，贵阳水产市场大多卖的是铜锈环棱螺，也就是平时看到的小螺蛳。
>>>贵阳夜市摊上有没有福寿螺？
在红边门、陕西路夜市都未发现福寿螺踪影，贵阳夜市摊售卖的都是“小螺蛳”或“小田螺”，当然喜欢去夜市吃螺类的朋友，要先问清楚螺蛳名称和来源。
贵州其他地方有没有福寿螺？
>>>贵州多县发现福寿螺，福寿螺适应能力和繁殖能力很强
贵州省疾控中心地方病防治研究所副主任医师、寄生虫病防治专家李安梅介绍：“福寿螺适应能力和繁殖能力都很强，或许隐藏在郊外的河沟和稻田。
只要给它一条河沟，它能创造一个王国，再加上贵州本就是河湖集中之地，福寿螺在很多县都有“家族”，在河岸壁上，看见一串串粉色的葡萄，那其实是它产的卵。”
>>>福寿螺是广州管圆线虫的中间宿主，有什么危害？
李安梅介绍，广州管圆线虫病是由广州管圆线虫感染期幼虫（Ⅲ期幼虫）侵入人体中枢神经系统所致，其危害较大，表现为脑膜和脑炎、嵴髓膜炎和嵴髓炎，可使人致死或致残，是我国南方地区具有较大潜在性威胁的食源性寄生虫病之一。
人主要因生食或半生食广州管圆线虫中间宿主螺类、蛞蝓等导致感染，而且除福寿螺可作为广州管圆线虫的中间宿主外，像褐云玛瑙螺，皱巴坚螺，铜绣环棱螺等其它螺也可作为它的中间宿主，只不过最常见的是前两种。
>>>调查数据：抽查2177只食用螺，福寿螺检出寄生虫
2006年至2012年，李安梅等5名寄生虫病防治专家曾经对贵州省9个主要城市（贵阳市、遵义市、铜仁市、凯里市、安顺市、都匀市、兴义市、毕节市、水城），采集水产批发市场、农产品集市或餐饮场所出售的食用螺2177只，其中，
有32只螺检出广州管圆线虫Ⅲ期幼虫，总感染率为1.5%；
福寿螺（1287只）检出阳性5只，感染率为0.4%；
褐云玛瑙螺（240只）检出阳性27只，感染率为11.3%；
铜锈环棱螺和中国圆田螺，均未检出阳性。
李安梅等人在调查报告《贵州省9城市市售食用螺广州管圆线虫感染调查》得出结论：“目前，尚未见到中国圆田螺也是广州管圆线虫中间宿主的报道，本次调查也未发现其感染。
>>>贵州有传染源阳性螺的存在，须重视
贵州省迄今无广州管圆线虫病病例报告，但居民长期以来有食用福寿螺、褐云玛瑙螺的习惯，本次调查结果显示：贵州有传染源阳性螺的存在，即有导致感染的潜在威胁，须引起高度重视。”
而且贵州省尚无福寿螺、褐云玛瑙螺的人工养殖场，市售的螺均来自广西、四川、湖南等广州相邻省区，但因层层转销，真实的原产地并不准确。
本次调查还集中采集自然生长的福寿螺和褐云玛瑙螺共221只，均无阳性发现，这也说明不是每一只福寿螺都是广州管圆线虫的宿主。
>>>如何区分田螺和福寿螺？
贵州省疾控中心地方病防治研究所副主任医师、寄生虫病防治专家朱爱娅介绍：“我们常说的田螺通常是指铜绣环棱螺，属于田螺科环棱螺属，而福寿螺属于瓶螺科瓶螺属。”她表示，可以通过下面三种方式来区分。
>>>看大小
福寿螺体积（成年）比田螺大，螺旋部又很小，而田螺螺旋部和螺口差不多；
>>>看颜色
颜色方面，福寿螺壳色较田螺浅，为黄褐色，田螺为青褐色；
>>>看外形
从螺壳来看，福寿螺壳很脆，用手能轻松捏爆，田螺不行。
贵州省疾控中心温馨提示
一定煮熟、煮透，方可食用，凉拌、生食或者爆炒福寿螺危险系数都比较高，可一旦在高温里反复煮，杀死寄生虫，再吃就没有什么风险。
最后更新：2017-10-07 22:49:43