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寶寶輔食，美味鮮蝦嫩滑雞蛋羹
雞蛋含有豐富的蛋白質，很適合小寶寶們。美味鮮嫩的雞蛋羹，做起來簡單又方便，加上鮮蝦，賣相也不錯哦。
鮮蝦洗淨去蝦線，剝殼後備用。
雞蛋打散，加水,加鹽後攪拌均勻。雞蛋與水的比例在1:1.5左右最佳。做雞蛋羹最好選擇涼開水，做出的雞蛋羹細膩嫩滑。
雞蛋液過篩去掉浮沫，會增加它的細滑口感。
將碗蓋上蓋子，放入蒸鍋，開大火燒開後蒸3-5分鍾。
然後開蓋，放入蝦仁，蓋上蓋子後繼續蒸約5分鍾，出鍋後可以淋一些香油，會讓雞蛋羹更美味。
最後更新：2017-09-02 09:54:39