505 人物

蓮藕燜排骨一上桌，小朋友也能添三碗飯的下飯菜！

秋季就是要吃當季的食材才最新鮮最美味的，剛上市的蓮藕鮮嫩爽脆正是時候。今天給大家介紹蓮藕燜排骨，做法簡單又美味的蓮藕燜排骨一上桌，小朋友都搶著吃的下飯菜，快來學學吧！

材料：

排骨——300g

蓮藕——1節

薑——1小塊

蒜瓣——5瓣

八角——適量

豆瓣醬——適量

蠔油——適量

做法：

1、排骨切塊提前醃製10分鍾；蓮藕可以切塊也可以切片；薑切片；蒜瓣切片備用。

2、鍋中放少許油，放入薑片、蒜片和八角爆香。

3、放入醃製好的排骨、豆瓣醬和蠔油，均勻炒至上色。

4、再放入蓮藕和水，水量大概是材料的三分之一，蓋上鍋蓋中火燜30分鍾。

5、30分鍾後揭開過，打芡倒入鍋中翻炒均勻即可出鍋。

鮮美爽脆的蓮藕搭配燜到酥爛的排骨，特別好下飯，一起來試試吧！

最後更新：2017-09-07 10:20:20