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顏值爆表，美味至極的家常菜，你會做幾個
總有幾道家常菜，天天吃也不會膩！今天再給大家介紹一些家常菜的做法，看看有你喜歡的嗎？賣相這麼美，味道也不差哦~
草菇炒山藥
/ 食材 /
草菇300g，山藥300g，黑木耳100g
食鹽適量，蔥適量，植物油適量，生粉適量
/ 步驟 /
1、草菇清洗幹淨後對半切
2、黑木耳提前浸泡好；山藥在火上烤一下後衝洗幹淨再去皮手就不會癢
3、把山藥切片備用；鍋中加入適量的食用油；加入上麵所有的食材翻炒一下
5、用生粉勾薄芡；撒上蔥花可以再淋上香油即可出鍋
西蘭花油豆腐
/ 食材 /
西蘭花，油豆腐，紅椒
色拉油，食鹽，雞精，蔥，薑，香油
/ 步驟 /
1、西蘭花洗淨掰成小朵，油豆腐適量
2、蔥花，薑末，紅椒塊，油豆腐切角塊
3、水中放入少許鹽，西蘭花焯水後撈出過涼水
4、蔥薑爆鍋
5、放入油豆腐翻炒片刻
6、倒入西蘭花，紅椒塊加鹽，雞精調味，翻炒1分鍾，出鍋錢淋入少許香油即可
香煎腐皮卷
/ 食材 /
豆腐皮2張，胡蘿卜半個，黃瓜半根
冬筍100克，黑木耳
鹽，胡椒粉，香油，素蠔油30克，水澱粉
/ 步驟 /
1、準備好所有的食材，冬筍入開水中煮上3分鍾撈出。
2、黃瓜切絲加少許鹽醃製片刻，再把黃瓜擠幹水分，待用。
3、豆腐皮切正方形小塊，所有食材切絲。
4、炒鍋倒油放入筍絲，胡蘿卜，木耳翻炒，最後加入青瓜，加鹽和胡椒粉調味翻炒均勻，盛盤備用。
5、取一張豆腐皮放入炒好的餡料，卷成小條。
6、封口可抹些麵粉水粘牢，依次全部做好，
7、不粘鍋下油，油熱，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至兩麵微黃即好。
彩椒炒蝦仁
/ 食材 /
彩椒400g、青蝦仁300g
油、鹽、調味雞汁、黑胡椒粉
砂糖、粟米粉、清水
/ 步驟 /
1、蝦仁擇洗幹淨，用食鹽醃製一會。
2、準備芡汁（調味雞汁、黑胡椒粉、砂糖、粟米粉和清水拌勻）。
3、彩椒擇洗幹淨，切塊。
4、熱油鍋，放入彩椒，煸炒出味。
5、放入蝦仁，煸炒蝦仁變色。
6、倒入芡汁，煸炒收汁。
孜然芋頭芝士蝦
/ 食材 /
芋頭10個、芝士片2片、大蝦3頭
鹽1茶匙、蔥花適量、孜然粉適量
色拉油2湯匙、料酒1湯匙、糖1茶匙
/ 步驟 /
1、芋頭洗幹淨，削皮。對半切開，上鍋蒸熟。這種小芋頭差不多蒸十分鍾左右就熟透了;
2、蝦剪去蝦槍，蝦須，開背，去沙線沙包。把背開下麵去，就留肚子那不要切斷。用刀輕輕剁幾下。抹上料酒去去腥；
3、在碗裏倒點色拉油，食用油都行。加鹽，糖，孜然粉，也可以再加點胡椒粉，隨個人口味。攪動均勻；
4、蒸好的芋頭擺到烤盤裏。拿刷子把剛才那些調好的色拉油刷到芋頭和蝦上麵。大概這麼醃五分鍾；
5、取一片芝士切條，另一片芝士切丁，剩下的芋頭一起剁碎拌在一起；
6、芝士條隨意擺在芋頭上麵。芝士芋頭碎塞在蝦身上；
7、擺好盤，預熱烤箱；
8、180度，上下火，中層，烤15-20分鍾。看個人烤箱而定。最後幾分鍾灑點蔥花。
醬汁脆香豆腐
/ 食材 /
鹵水豆腐300克、五花肉10片、蒜2瓣
薑2片、香蔥2根、醬油3湯匙、豆瓣醬1湯匙
糖1湯匙、料酒2湯匙
熱水2碗、澱粉適量
/ 步驟 /
1、豆腐切成一厘米厚的片。用油炸成兩麵金黃，表麵結成硬殼。不要太薄了不然裏麵水份蒸發出後，豆腐會變得更薄，口感就不好了（或者可以少油慢慢煎）。其實用炸比較快，也香。不用擔心炸過的油怎麼辦，炸過豆腐的油很清亮，完全可以再次使用；
2、炸到像這樣子。撈出備用；
3、薑蒜切片，五花肉切片。五花肉不用太多，隻是給豆腐添點油脂。蔥白蔥尾分開切。蔥白切寸段，蔥尾切成蔥花；
4、炒鍋，先不放油，把五花肉幹煸一下。煸出油，再放適量油；
5、煸到幹香，撈出備用；
6、直接用鍋裏的油，放1湯匙豆瓣醬（具體量視個人口味而定），炒出味道，放入薑蒜煸香，再放入蔥白，加入2湯匙料酒；
7、加入3湯匙醬油，適量白糖。適量鹽（豆瓣醬有鹹味，鹽可視口味而定） 烹入2-3碗熱水；
8、把豆腐碼進去，五花肉倒進去。 像這樣，用一把勺子把湯汁舀起來澆在豆腐上。讓豆腐都吸飽湯汁。小火慢慢的熬。直到湯汁收的差不多了，水澱粉薄薄的勾一層芡。灑上蔥花。出鍋。
最後更新：2017-09-04 13:25:49