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美味家常菜——大盤鳳爪
大盤鳳爪
原料：冰鮮鳳爪500克、土豆一個、洋蔥半個、青椒一個、黃酒10毫升、冰糖適量、八角少許、生薑少許
大盤鳳爪的做法
1.土豆去皮後切三角塊
2.洋蔥和青椒切小塊
3.鳳爪洗淨後切一刀，方便入味
4.鍋中放油再加入冰糖
5.鳳爪下鍋翻炒上色
6.顏色炒勻後倒入料酒
7.接著放入薑片
8.再放入切好的土豆塊
9.翻炒均勻斷生
10.加入熱水燜燒
11.湯汁收掉7成時放入洋蔥和青椒塊下鍋翻炒至熟
12.撒鹽調味後出鍋裝盤
大盤鳳爪的做法小貼士
1.鳳爪切一刀，能夠更好的入味
2.洋蔥香，土豆糯，作為燒鳳爪的配菜也很好
3，.冰糖炒的顏色光澤度比較高
最後更新：2017-08-23 12:25:33