513 人物

美味可口的紅燒豬蹄

1、豬蹄冷水入鍋汆水，大火煮至肉色變白

2、浮沫溢出即可撈出

3、衝洗幹淨

4、蔥洗淨切段，薑去皮切片

5、鍋中倒入少許油，放入冰糖小火炒糖色，

6、炒至冰糖融化，糖水變焦糖色即可

7、倒入豬蹄

8、翻炒上色

9、放入蔥，薑，八角，香葉倒入沒過食材的清水，調入老抽，大火燒開，轉小火燉煮約一小時

10、調入鹽，翻炒均勻，大火收汁即可出鍋

最後更新：2017-08-27 22:37:54