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泰式酸辣蝦湯 美味菜譜回顧
在七夕情人節這個日子，如果你想為你的另一半製造一些小驚喜，做一道菜的話，你會有什麼想法呢？我給你一個做菜方麵建議，首先一定要擺盤漂亮，味道一定要吃起來舒服。這樣你的這個情人節，一定會很開心的渡過。
烤箱、烤架、炒鍋、攪拌杯
蝦 6隻
香茅 1根
檸檬 1個
薑片 1塊
蒜頭 5顆
香菜 3株
草菇 適量
魚露 適量
紅辣椒 2個
紅蔥頭 5顆
小番茄15顆
冬陰功醬適量
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【1】蝦子開背
將蝦子從中間劃一刀，開背並去除腸泥。
【2】調味
在蝦身上撒鹽醃製片刻，蝦的兩麵都要撒鹽醃。
【3】烤蝦
將蝦子放在烤架上，再放入烤箱用230℃烤熟。
【4】炒配料
把薑片、紅蔥頭、蒜頭、香茅片依次放入鍋中煸香。
Tips
香茅根部細嫩的部分用於做醬汁，尾部較老的部分用來熬湯。
【5】調味
加入紅辣椒段、小番茄和水煨煮片刻。
【6】打醬汁
將煨香的配料倒入攪拌杯中打成湯汁備用。
【7】切香茅
將香茅尾部較老的部分斜切成片備用。
【8】切草菇
將草菇對半切開備用。
【9】切配菜
將香菜切碎，紅辣椒切成段，小番茄切片備用。
【10】炒配菜
將香茅、紅椒段、草菇、小番茄依次放入鍋中炒。
【11】加醬汁
將打好的醬汁倒入鍋中。
【12】煮湯
在鍋中加入適量的水熬煮。
【13】調味
在鍋中加入適量的冬陰功醬。
【14】調味
在鍋中加入適量的魚露。
【15】烤蝦入鍋
將烤好的蝦子放入鍋中熬煮。
【16】盛盤
將煮入味的蝦子夾出盛盤淋上湯汁。
【17】盛盤
撒上香菜末和檸檬汁。
為什麼會在情人節吃這道菜，詹姆士說因為它有一點酸，還有一點辣，喝下去一定會流汗，讓你看起來熱情似火。但是我吃起來，除了酸酸辣辣非常開胃以外，這道菜裏的蝦夠大隻，非常入味，吃起來滿滿的幸福感。今年的七夕，有誰願意和我分享這道美味呢？
泰式酸辣蝦湯：“我長這個樣子！”
看看你都錯過了哪些精彩美味吧！
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最後更新：2017-10-08 08:20:53