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自己做的黃豆燒肉，美味下飯！

前兩天，我媽給我拿了好多黃豆過來，說的快長豆子蟲了，喊我使勁吃，使勁吃。於是，這幾天，都在消滅豆子。豆漿，豆腐，炒黃豆，鹽水豆子，豆子燒肉。。。。。

今天，就發一道家常菜，豆子燒肉吧！！

材料：黃豆兩把，五花肉一斤，薑兩片，冰糖適量，鹽，香葉兩片，八角一個，山奈一個，桂皮一小片，豆瓣一小勺，老抽少許

主料：黃豆和五花肉

我家自家產的黃豆。黃豆挑選幹淨，洗幹淨之後，用溫水泡發三個小時左右

鍋裏麵加入適量水，然後加入兩片生薑，幾粒花椒，下入五花肉煮十多分鍾

煮好的五花肉切成一厘米見方的小塊，喜歡感口點兒的朋友，就切大坨點兒

炒鍋裏麵倒入少許油，然後下切好的五花肉進去翻炒，五花肉小火，慢慢煸炒，這個過程比較久，大概要十多分鍾。隻有把油都煸出來了，吃起才會肥而不膩！

炒成這樣子就差不多啦

接著放入香料和豆瓣下去炒一分多鍾，注意，香料不要放多了哦，多了就會搶了肉的味道呢

加入適量水煮肉，水一次性加夠哈。再倒點兒老抽，老抽不要加多了哈，不然做出來的菜黑黢黢的

肉煮得差不多了之後，加入泡發好的黃豆，一起把黃豆煮熟，把肉煮耙，最後收汁加點兒鹽就可以起鍋了哦

黃豆營養價值高高的，多吃黃豆好處多哦

增強機體免疫功能:大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;

2、防止血管硬化:黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒。大豆中的卵磷脂還具有防止肝髒內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;

看著耙奴奴的嘎嘎，有沒有很想吃呀，很想吃呀，想吃，吃。。。。。。。。。。

最後更新：2017-10-08 00:52:17