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美食菜譜 素炒鮮菇
素炒鮮菇
資料：
鮮菇200克，青尖椒一個，洋蔥適量，蒜兩瓣，生抽一匙。
做法：
1、鮮菇用水衝洗潔淨，瀝盡水。
2、尖椒、洋蔥別離切片，蒜切片。
3、炒鍋注油，燒至四成熱， 倒入鮮菇旺火煸炒，炒約3-5分鍾，煸出水分至鮮菇變軟，放入蒜片爆香，這時香菇裏的水分逐漸收幹。
4、放入尖椒略炒，調入生抽炒勻，最終放洋蔥片炒勻，關火。
小竅門：
1、因鮮菇的鮮美，所以不用放過多的調料，生抽和鹽取其一便可
2、盡量煸出鮮菇中的水分，新鮮沒有浸過水的鮮菇水分並不會許多。
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最後更新：2017-10-07 23:23:00