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蔥爆羊肉，沒有麻油怎麼能過癮？

麻油蔥爆羊肉

原來蔥爆羊肉,要用麻油來炒!冬天的最大恩賜,就是特別需要吃一些高熱量的好菜,就比如這道麻油蔥爆羊肉！

具體步驟：

食材：羊肉卷250克、洋蔥半個、香菜、鹽、麻油、孜然粉適量

1. 洋蔥剝去外層，洗幹淨，一切兩半，平的一麵朝下，切成條狀。

2. 羊肉卷提前準備好。

3. 炒鍋大火燒熱，倒適量的火麻油，隻需一點油即可，因為羊肉卷在炒的過程中會出油。

4. 油八成熱倒入洋蔥，不斷翻炒。

5. 放入半勺鹽，翻炒一下，放入羊肉卷。

6. 羊肉剛下鍋會出水，並粘在一起，變成一坨，保持大火不斷翻炒等斷生之後，羊肉就會散開了。

7. 放入孜然粉和孜然粒，翻炒一下，關掉燃氣。

8. 趁熱把香菜放到鍋裏攪拌一下，裝盤，好吃的蔥爆羊肉就做好了。

最後更新：2017-10-08 08:52:33