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人物
蛋黃與南瓜的結合，美味又好吃
蛋 黃 南 瓜
做法：
蔬菜準備，南瓜洗淨切去外皮，去掉中心的瓜瓤。
南瓜加工切成長短，粗細均勻的條狀。
南瓜醃製
南瓜條中放少許鹽拌勻，醃10分鍾。
醃好的南瓜會醃出少許湯汁，
控幹水份後加入澱粉拌勻
蛋黃加工
鹹蛋黃加一勺白酒，
放入蒸鍋蒸5分鍾後用勺子壓碎備用。
南瓜炸熟
鍋中放油五成熱時，
放入南瓜條中小火炸熟
瀝油撈出。
蛋黃翻炒
炒鍋中放少許油，
倒入壓碎的鹹蛋黃，
小火慢炒。
一起入鍋
炒至蛋黃融於油中，
再倒入南瓜條，
加少許鹽和細砂糖，
輕輕推勻即可出鍋
成品
最後更新：2017-10-08 03:42:52