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人物
《寶餐一頓》果凍一樣口感，水晶一樣透明，美味極了的鮮果水晶月餅
生活要有儀式感，中秋節就要吃月餅 媽媽親手做的溫馨又放心，可是做什麼呢？ 隔壁稻香村能買到的，為啥要做？ 隨隨便便就能網購的，為啥要做？ 趕緊去菜市場，買來最新鮮的水果 我們來做... 果凍一樣口感 水晶一樣透明 ~~~~的~~~~月~~~~餅~~~~~~ 【寶餐一頓】
生活要有儀式感，中秋節就要吃月餅
媽媽親手做的溫馨又放心，可是做什麼呢？
隔壁稻香村能買到的，為啥要做？
隨隨便便就能網購的，為啥要做？
趕緊去菜市場，買來最新鮮的水果
我們來做...
果凍一樣口感
水晶一樣透明
~~~~的~~~~月~~~~餅~~~~~~
【食材及用量】
1、白涼粉 20克
2、清水 500毫升
3、砂糖 30克
4、黃油 10克
5、紫薯 1顆
6、榴蓮 1塊
7、綠葡萄 1小串
8、芒果 1個
9、紅心火龍果 ½個
10、白心火龍果 ½個
【製作步驟】
第一步、將紫薯用清水洗淨，放入蒸鍋中蒸熟，再用工具壓成泥
（寶餐提示：紅薯、南瓜都可以用來做餡料）
第二步、將紫薯泥加白砂糖黃油攪拌均勻
第三步、把榴蓮肉取出，去除榴蓮核，將榴蓮肉壓成泥
第四步、芒果清洗表皮，切成厚片
（寶餐提示：要選擇不易出水的水果）
第五步、將切成厚片的芒果，用圓形模具按出一個個圓形出來~~
第六步、火龍果剝去皮，切成厚片
第七步、將切成厚片的火龍果用圓形模具按出圓形
寶餐提示：放冰箱冷藏室更容易凝固，味道更好吃
第八步、綠提洗淨切成片
寶餐提示：要選擇不易出水的水果
第九步、用50ml左右的清水調勻白涼粉
第十步、鍋中倒入450毫升的水，打開火燒。加入白砂糖攪勻，煮開至白糖融化
第十一步、下入白涼粉繼續攪拌，直至液體全部透明
第十二步、融化的白涼粉填至模具的三分之一
第十三步、等稍微凝固一些放入紫薯泥、榴蓮泥、火龍果、綠提、芒果
第十四步、再將白涼粉倒入模具至九成滿
寶餐提示：如果白涼粉在鍋中凝固了，可以繼續小火加熱至融化
第十五步、放至完全凝固就可以脫模了，注意動作一定要慢，不然容易散開
寶餐提示：放冰箱冷藏室更容易凝固，味道更好吃
開吃...
【寶餐一頓---小貼士】
白涼粉是什麼東東？
中國南方一種著名的傳統小吃，是從植物中提取的天然膠，口感順滑像果凍一樣。天然的白涼粉對人體不僅沒有任何損害，反而有益於健康。可以加入紅糖和醪糟做成甜味的冰粉，也可以加醬油、醋、鹽涼拌。
秋季為什麼要多吃水果？
秋季天幹物燥，多吃水果有助於防秋燥。而且這個季節新鮮水果大量上市，也是營養最好的時候。但最好避開吃飯的時間，或者在餐後一個小時左右吃,因為餐前吃水果可能會造成飽腹感,影響寶寶正常飲食。
最後更新：2017-10-08 07:52:46