671
人物
日式燒肉蓋飯 美味菜譜回顧
我曾經在求學的時候，每天回到家自己做菜時，都是做三菜一湯，很麻煩！而且好像讓自己更孤單了。後來我發現，有一種成盤的模式——蓋飯！一個人的時候非常方便！今天，在我的廚房，我就來做一道蓋飯，看了你一定喜歡！
蒸鍋、刀、盤子
牛肉片 適量
牛油果 1個
大蔥 1根
熱米飯 1大碗
醬油 6大匙
味淋 4大匙
清酒 2大匙
芝麻油 適量
糖 3小匙
牛油果 1個
雞蛋 1個
白芝麻 適量
薑 半個
蒜 半個
點擊播放
GIF/360K
【1】做醬汁
將半個薑、蒜磨成泥放入做醬汁的碗中。
【2】切大蔥
將1根大蔥切成末，放入做醬汁的碗中。
【3】做醬汁
將6大匙醬油、4大匙味淋、2大匙清酒倒入做醬汁的碗中攪拌均勻。
【4】調味醬汁
將3小匙糖、適量的芝麻油倒入醬汁中攪拌均勻。
【5】醃製牛肉
將適量的牛肉片放入醬汁中醃製。
【6】切牛油果
將1個牛油果切塊備用。
【7】裝米飯
將一個空碗盛上適量的熱米飯。
【8】裝牛油果
將切好的牛油果在米飯上，然後再鋪上一層米飯蓋住牛油果。
【9】幹煎牛肉片
將醃製好的牛肉片放入鍋中幹煎。
Tips
今天用到的牛肉片有兩種，一種是菲力牛肉片，一種是牛小排。菲力牛肉片比較嫩，沒有什麼油脂。所以在煎的時候隻用煎一麵，就可以拿出。你也可以用普通的牛肉片代替。
【10】鋪牛肉片
將煎好的牛肉片鋪在米飯上。
【11】加熱醬汁
將剩餘的醬汁加熱，淋在蓋飯上。
【12】加蛋黃
將雞蛋打出，取出蛋黃放在蓋飯上。
【13】撒白芝麻
將適量的白芝麻撒在蓋飯上即可享用美味。
這是一碗光芒四射的燒肉蓋飯！吃這碗蓋飯的時候就像是在挖寶一樣！兩種不同的牛肉片，口感完全不同！一個嫩嫩的、一個又很有嚼勁！再搭配上熱騰騰的米飯和牛油果，真的是蓋飯中的NO.1！
日式燒肉蓋飯：“我長這個樣子！”
看看你都錯過了哪些精彩美味吧！
【戳圖即可跳轉到對應菜譜】
....................................
最後更新：2017-10-27 08:29:34