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人物
美食做法：紫菜銀魚雞蛋糕
做法步驟
1、銀魚幹清水浸泡2個小時以上。
2、紫菜撕小片，清水浸泡5分鍾。
3、南瓜切丁。
4、將兩個蛋黃打散。 對蛋清不過敏的寶寶，也可以換成一個雞蛋打散。
5、5g玉米澱粉加入20g清水中，拌勻。
6、將水澱粉加入蛋黃液中，再次拌勻。
7、加入南瓜丁，拌勻。
8、銀魚切丁。
9、泡發的紫菜撕得更細碎些。
10、再切碎丁，方便小寶寶咀嚼。
11、把銀魚丁和紫菜碎加入蛋黃液中，拌勻。
12、準備好模具，把蛋液倒入。 可以事先在底部墊一張油紙，方便脫模。
13、上蒸鍋，倒扣一個小平盤防止水汽影響。水開後轉中小火蒸20分鍾。
14、蒸好後，用小刀沿模具四周劃一圈，倒扣脫模，揭開油紙。
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最後更新：2017-10-27 17:03:27