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西班牙小食Tapas 美味菜譜回顧
西班牙人很喜歡吃罐頭，幾乎每個家庭都會儲備很多在家裏。我去過一家經營了兩百多年的餐廳，他家的罐頭有500多種，堆滿了整個餐廳牆壁。今天在《詹姆士的廚房》我們來用罐頭，做一道西班牙菜吧。
烤箱
黃油適量
洋蔥 1個
香菜 1株
法棍 1根
蒜末適量
酸豆 適量
鰻魚罐頭 適量
鹽醃火腿 適量
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【1】切法棍
法棍均勻切片備用。
【2】製作蒜味奶油
蒜末和黃油放入碗中拌勻。
【3】抹醬
將蒜味奶油均勻地末在法棍上。
【4】烤麵包
麵包抹好放入烤箱，230℃烤5分鍾。
【5】切番茄
番茄去瓤切成小丁放入碗中備用。
Tips
番茄去瓤是為了跟麵包片組合在一起時不影響麵包片的脆口度。
【6】切香菜
香菜切末放入碗中備用。
【7】切酸豆
酸豆切碎放入碗中備用。
Tips
酸豆果實酸而澀，常用來醃製食用，醃製後可用於海鮮、西餐的烹飪。
【8】加入罐頭
加入辣味鰻魚罐頭，並和番茄、香菜、酸豆拌勻。
【9】加入橄欖油
加入橄欖油拌勻。
【10】加入黑胡椒
加入黑胡椒拌勻。
【11】擺盤
將烤好的麵包片放在木盤上。
【12】擺盤
將調好的醬汁鋪在麵包上。
【13】擺盤
撒上鹽醃火腿。
完全想象不到，用罐頭也可以做出看起來那麼精致的料理，而且吃起來口感一點都不會幹澀或者不好吃。以後我也不會抗拒罐頭了，因為它們也可以健康又美味！
西班牙Tapas：“我長這個樣子！”
看看你都錯過了哪些精彩美味吧！
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最後更新：2017-10-08 08:24:56