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人物
美食DIY-早餐來“抱個蛋”，充滿能量去上班
雞蛋可謂是早餐常客了，
雞蛋吃了那麼多，
煮雞蛋炒雞蛋，
那麼來換個吃法！
“抱個蛋”！
不是要你真的去抱雞蛋啊喂...
來看看怎麼“抱”好吃吧~
抱蛋煎餃
熟餃子300g / 油適量 / 鹽適量
小蔥1根 / 紅椒2個 / 雞蛋1個
1.剩餘的熟餃子備好
2.雞蛋，小蔥，裝飾紅辣椒洗幹淨
3.碗裏放少許鹽，雞蛋打入碗中攪拌均勻
4.小蔥，紅椒切小圈
5.平底鍋放適量油，放入熟餃子煎至底部微黃
6.圍著鍋底四周緩緩倒入雞蛋液，不要倒在餃子上~煎至雞蛋液將要凝固時，均勻的撒入蔥花沾在煎蛋上（也可撒入一些黑的或者白芝麻，更有顏值）
7.出鍋裝盤，用紅椒四周裝飾一下
玫瑰花抱蛋煎餃
雞蛋2個 / 油適量 / 水適量
肉餡500g / 餃子皮250g
枸杞適量 / 芝麻少許
1.取4片餃子皮依次排好
2.餃子皮中間放上肉餡
3.對折
4.卷起來
5.卷好後就是玫瑰花餃子啦
6.鍋中熱油碼好餃子略煎一下，然後倒入小半碗清水，蓋上蓋子燜至水幹（害怕煳底也可以用蒸的）
7.兩個雞蛋打散。倒入蛋液，蓋蓋子燜至蛋液凝固即可
8.枸杞剪碎。撒上枸杞和芝麻裝飾就完成了
蝦抱蛋
蝦仁250g / 雞蛋4個
油 / 鹽 / 香蔥適量
1.鮮蝦去殼去頭尾，去除蝦線待用
2.蔥切粒，雞蛋打散
3.下適量的鹽調味，並攪拌均勻
4.鍋內下適量的油加熱，倒入蝦仁煎至成熟
5.將煎好的蝦仁加入到蛋液中
6.加入蔥粒
7.平底鍋加少量的油，將油加熱，倒入打好的蛋液
8.煎至兩麵金黃即可
土豆抱蛋
.胡蘿卜絲 / 土豆絲 / 鹽
十三香 / 雞蛋 / 少許麵粉
1.胡蘿卜絲土豆絲中加入少許鹽，十三香或其他調料
2.打入一顆雞蛋，少許麵粉
3.攪拌均勻，如果不喜歡這樣吃，可以多放點麵粉，加入少量的水，攪拌，這樣就是麵多菜少，也是不錯的
4.不粘鍋中抹一層油放入調好的土豆絲擺成圓形狀
5.中心打入一顆雞蛋
6.下麵煎至發黃，翻麵煎，土豆絲和胡蘿卜絲都要煎
香腸抱蛋
香腸 / 雞蛋 / 蔥花 / 黑芝麻
1.香腸切成小段
2.蔥花洗淨，切碎
3.雞蛋三個，打散備用
4.平底鍋放少許油，放入香腸，小火煎至兩麵金黃
5.然後緩緩倒入蛋液，小火煎製凝固
6.最後撒上蔥花和黑芝麻即可
除此之外,
你還可以用自己喜歡的食材,
來變出新花樣!
- 海蠣抱蛋 -
- 肉丸抱蛋 -
- 饅頭粒抱蛋 -
最後更新：2017-10-16 12:48:41