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壽司與葡萄酒的情調搭配

壽司，日本傳統美食之一，是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料製作而成，味道鮮美，廣受歡迎。

吃壽司的時候，配上一杯葡萄美酒，啊，人生圓滿了。

然而壽司中除了含有許多魚肉和蟹肉等鮮味較重的食物之外，還帶有醬油的鮮味和芥末的辛辣味，所以接下來就告訴你不同類型的壽司分別適合搭配哪種葡萄酒，讓你盡享舌尖上的風情~~

岩燒鰻魚壽司

鰻魚較甜，適合搭配一款微甜的葡萄酒

老藤葡萄酒桃紅，亮麗的玫瑰紅色，酒體柔和淡雅。入口有濃鬱的紅色水果香氣夾帶著細膩的單寧，微甜的口感搭配鰻魚壽司非常的活潑清新~

三文魚腩

三文魚比較肥厚鮮美，但不適合搭配幹紅，會過於腥氣，生出鐵鏽的味道。因此配上香氣和酸度較好的白葡萄酒會非常棒。

老藤霞多麗幹白，口感清爽純淨、酒香優雅協調、酸度明快爽口，而且口感飽滿、酒精含量中等，散發著綠色蘋果香氣，且酸度持久可解腥去膩，突出生魚片的質感和細膩鮮美，同時酒香與酸度更加持久悠長。

甜蝦壽司

富硒優釀級幹白經過橡木桶熟化後的核果風味與蝦的甜味可以達成相得益彰的效果，酒中淡淡的幹果芬芳更是給這道美食添加了一抹別樣的清新氣息。

辣味金槍魚卷

金槍魚屬於一種比較有“肉感”的菜肴，需要搭配一款酒體豐滿的白葡萄酒。

沙地精釀霞多麗幹白的口感飽滿，其甜甜的核果味可以恰到好處地衝淡金槍魚卷壽司的辣味。

雖說“白酒配白肉、紅酒配紅肉”，大多數海鮮會采用清爽的白葡萄酒來搭配，但嚐試選擇一款酸度較高、香氣濃鬱的幹紅來搭配也會有意想不到的效果~

葡萄酒與菜式的搭配，更像是與菜式搭台唱戲，一唱一和、相得益彰，互相襯托出對方的優點。

配餐，更是將食物從單純的果腹和味覺享受，讓生活變得更有情調~

安利文中高顏值壽司——河風精致壽司

用最好的食材，做最高的顏值，每一份壽司都美得令人心動~

這家壽司的精致，就是吃外賣都要比你優雅~

如需外賣，請自行搜索河風精致壽司

最後更新：2017-10-14 21:41:02