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炒菜1小時＝吸半包煙？做對4件事幫你減少廚房油煙的傷害！
眾所周知，廚房是生成美食的地方，也是油煙最大的地方莫過於，油煙是非常讓主婦們苦惱的東西，不僅對皮膚不好，還對健康有所損害，那麼大家知道如何來減少油煙嗎?廚房油煙要如何處理呢?廣州新東方提醒，在烹飪過程中，注意下麵這些細節，可以降低油煙的生成。我們馬上就來學習一下。
盡量不用急火炒菜
廚房的油煙與炒菜時的油溫有直接關係，當油加熱超過200℃時，所生成的油煙具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，可能引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等唿吸道疾病。當油溫超過300℃，產生的有害物質會導致慢性中 毒，容易誘發唿吸和消化係統癌症。炒菜時，不要使油溫過熱，油溫不要超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減少油煙的產生，菜中的維生素也能保留更多。
烹飪方式盡量用蒸、煮
這樣既可減少食用油的用量，還可減少對食物營養成分的破壞。
廚房通風換氣很重要
廚房要經常保持自然通風，同時還要安裝性能好的抽油煙機。在烹飪過程中，要始終保持抽油煙機開啟，烹飪結束後不要立即關機，盡量多抽一會兒。
時常清理油煙機和鍋
定期要對抽油煙機進行清洗維護，保證喚起設施的工作效率;及時清理鍋裏鍋外的油垢，油煙有一部分是油脂過熱產生的，另一部分則是這些油垢、鍋垢高溫加熱後產生的。因此，鍋灶要及時、徹底地清洗。
注意這幾個小細節，便可降低油煙的生成，護膚的妹子們趕緊學起來！
最後更新：2017-10-08 10:26:09