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哇塞厲害了，中國唯一被聯合國教科文組織授予“美食之都”又是中國休閑之都
成都是國家曆史文化名城、中國最佳旅遊城市和南方絲綢之路的起點、“十大古都”之一成都是“最中國文化名城”和“中國最佳旅遊城市”，承載著幾千年的曆史，聯合國教科文組織創意城市網絡授予它“美食之都”稱號。
成都擁有2項世界遺產，2項世界預備遺產，是中國中西部擁有世界遺產項目數最多的城市，是一座有三千年左右的建城史的曆史文化名城，擁有武侯祠、杜甫草堂、永陵、望江樓、青羊宮、文殊院、明蜀王陵、昭覺寺等眾多曆史名勝古跡和人文景觀。
成都，夜生活依然繁華，除了時斷時續的煙花爆竹和那些大小商場張燈結彩顯出節日氣氛外，大大小小的酒樓飯館火鍋城串串香，還有無數的酒吧水吧咖啡吧網吧通宵營業著，有需要的人就能各得其所。 張藝謀說“成都是一個來了就不想走”的城市，美國學者比爾說“成都是東方伊甸園”，我說成都是一個悠閑的溫柔之都。
美食之都”是聯合國教科文組織授予聯合國教科文組織創意城市網絡成員城市其中一類城市的稱號。中國成都市於2010年2月獲批加入聯合國教科文組織創意城市網絡並被授予“美食之都”稱號。
行走在成都的街頭，味覺還得抵擋街頭各色誘人的川味招牌。麻辣的滋味淌在舌尖，緋紅了臉，燙熱了心，讓人恨不得把整個成都都裝在肚子裏。麻辣得意猶未盡，麻辣得流連忘返。天賜蓉城山水,情醉佳肴美味。
川菜以辣聞名天下，卻不僅僅止於辣味。川菜屬中國四大菜係（魯、川、淮揚、粵）之一，其強勁的勢力早已滲透到全國各地每個角落。川菜的招牌菜有：麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鴨子、鍋巴肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回鍋肉、螞蟻上樹、玉筍鴨舌、水煮牛肉、東坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜魚等。
成都美食之都想要吃地道的擔擔麵，就來成都吧。擔擔麵是成都很著名的小吃，它是用麵粉擀成了麵條之後煮熟，在其上麵豬肉末。入碗之後再撒上些香菜，香氣撲鼻，非常的有味，...
川菜中最具革命性的是火鍋，火鍋以其包羅萬象、熱情似火、平易近人的特點迅速的、地毯式轟炸般的征服了全中國人民的脾胃。四川的火鍋花色品種繁多，鍋底就有數十種，原料更是數不勝數，可以說，凡是可以吃的東西皆能下火鍋涮、煮、燙。
成都特色菜：棒棒雞、碧綠蝦仁、春蠶吐絲、粉蒸排骨、宮保雞丁、鍋巴肉片、紅油耳片、回鍋肉、火爆腰花、辣子肉丁、麻婆豆腐、水煮牛肉、糖醋雞圓、糖醋排骨、蝦須牛肉、香辣炒蟹、煙熏排骨、魚香肉絲、原籠玉簪、樟茶鴨、珍珠酥皮雞。
成都特色小吃：八寶黑米粥、玻璃燒麥、擔擔麵、二姐兔丁、夫妻肺片、韓包子、火鍋牛肉粉、火腿雞絲卷、雞豆花、雞絲涼麵、雞汁鍋貼、賴湯圓、蓮茸層層酥、龍抄手、玫瑰涼糍粑、青菠麵、清湯抄手、三合泥、沙黃蛋角酥、雙味珍珠元子、酥皮雞餃、酸辣豆花、燙麵油糕、甜水麵、五彩波絲花藍、煙薰鴨子、鍾水餃。
成都十大小吃
夫妻肺片
夫妻肺片整個四川人人皆知。色澤紅亮，質地軟嫩，口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠，津河暗湧。一大青瓷盤新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮；把箸入口中，便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細嫩化渣。
陳麻婆豆腐
陳麻婆豆腐陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店。其創業於清朝同治初(1862年)，開業於成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會於此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為“陳麻婆豆腐“，此言不徑而走遂為美談。飯鋪因此冠為“陳麻婆豆腐店“。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。
毛血旺
毛血旺 70年前，沙坪壩磁器口古鎮水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以賤價處理。王的媳婦張氏覺得可惜，於是當街起賣雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，放入老薑、花椒、料酒用小火煨製，味道特別好。在一個偶然機會，張氏在雜碎湯裏直接放入鮮生豬血旺，發現血旺越煮越嫩，味道更鮮。這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺。
二姐兔丁
二姐兔丁 二姐兔丁在成都很有名氣，它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的"兔"係列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店還經營紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜。
老隍城
老隍城 老隍城傳統鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣，風味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，老隍城傳統鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經營的是傳統小吃，但它透明的餐桌、白色的壁紙，清清爽爽，頗為時尚。
擔擔麵
擔擔麵 擔擔麵是著名的成都小吃。用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒製的豬肉末而成。成菜麵條細薄，鹵汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。擔擔過去，成都走街串巷的擔擔麵，用一中銅鍋隔兩格，一格煮麵，一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶、成都、自貢等地的擔擔麵，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔麵特色最濃。
龍抄手
龍抄手 創始於本世紀40年代，當時春熙路“濃花茶社“的張光武等幾位夥計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧“濃“字音，也取“龍鳳呈祥“之意，定名為“龍抄手“。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成“薄如紙、細如綢“的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經勐燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。
荔枝巷鍾水餃
荔枝巷鍾水餃 創始人鍾少白，原店名叫“協森茂“，1931年開始掛出了“荔枝巷鍾水餃“的招牌。鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶鹹，兼有辛辣，風味獨特。鍾水餃具有皮薄(10個水餃才50克)、料精(上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。
韓包子
成都名小吃韓包子從創業至今已有八十多年的曆史。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開設“玉隆園麵食店“，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩了腳跟。韓玉隆辭世後，其子韓文華接替經營，他在包子的做法上精心探索、實踐，創製出“南蝦包子“、“火腿包子“、“鮮肉包子“等品種在成都飲食行道一炮打響，名聲不脛而走。後來韓文華幹脆專營包子，並將其店名更換為“韓包子“，生意越做越紅火。從解放前至今，韓包子在成都、四川乃至全國，一直享有經久不衰的聲譽。
川北涼粉
川北涼粉 清朝末年創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了。
成都是一座既寧靜又繁榮，既有深厚的文化積澱，又有優美自然環境的城市。成都成為一個寧靜、悠閑、充滿情趣的旅遊之地，生活節奏恍如隔世，成都美女依然柔情似水，讓人流連忘返。
歲月，遊走於指尖，帶著夢幻般的色澤，留下一絲朦朧的印記。繁華與平淡，甘甜與苦澀，充盈成生命裏的厚重，悄無聲息，演變成鬢發上的霜白。讓青蔥歲月，美好年華，都入了雲煙。人生的繁華在徐徐開啟，美好的愛情蕩漾在生命最美的風景裏，一切都那麼喜悅，一首歡快的歌跌宕進夢幻的年輪。仿佛，青山綠水，層巒迭翠，雲清風暖，暢意舒然。然而成都以他自己姿態讓情侶們流浪往返，縱情於成都的酒吧茶社，街頭巷尾。
最後更新：2017-10-08 05:46:59