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炒菜的油煙會致癌？這確實是真的，但是……

先別害怕

聽說，炒菜的時候油冒煙了再放菜，可能會致癌！這是真的嗎？

丁當

“

這一次，「聽」說的是真的。

烹調油在高溫狀態下會產生油煙，其中含有許多具有刺激性的有害物質，可能損害唿吸係統、皮膚的健康。

特別是唿吸係統有問題的人，吸進了油煙可能加重病情，或引發哮喘、唿吸道炎症。另外，廚房油煙確實也跟肺癌有關。

不要擔心，油煙雖然有害，但也有辦法可以保護自己和家人：

首先，做菜的時候保證廚房通風，並且打開吸油煙機，等菜做完了也再開一會兒，讓油煙徹底被吸走。

其次，可以穿上圍裙，戴上袖套，讓皮膚少和油煙接觸。

最後，也是最重要的，注意用油。少用點油、別重複用油、用健康的植物油。

最後更新：2017-10-08 02:34:22