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美食做法：水晶扇貝蒸餃

水晶扇貝蒸餃

食材：澄粉150克，扇貝200克，豬肉300克，蔥，薑，鹽，料酒，雞精，胡椒粉

1、豬肉剁成肉泥、蔥薑切碎，與扇貝丁一起，放入容器中，加入鹽、料酒、胡椒粉、雞精食用油攪拌均勻；

2、澄粉一定要用開水和麵。和好後揉麵時最好加入些豬油，這樣麵就會很好，再讓麵醒會，就可以搓成條，再用手揪成小擠子；

3、取一個擠子放到麵板上，用刀在擠子上一壓就成了餃子皮了；

4、把調好的餡放在壓好的皮上，就像包餃子一樣包起來；

5、把包好的蝦餃入蒸鍋蒸7-8分鍾就可以了。

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最後更新：2017-10-07 23:32:30